順便看了一些以前拍下的東京。
發現～～嗯！！以前真的是敗家很多ㄟ。
住的HOTEL也較富貴，吃的也較富貴勒。那時～Hotel在15000日元上下都可以接受呢，汐留區的富貴旅店大約都有住宿過的經驗。
近年來真的是實在多了。
不過～～ㄟㄟㄟ這次的九州會小小奢華一兩天，其他的住宿也幾間都很頁特色卻很經濟，自己很期待。
只是比較失望的，從京都本開始一直幫milly很多忙的旅行社日本工作人員，這回似乎沒能幫忙談成很想去住宿看看的那間旅館。
自己預約真的是太貴了，一個人一晚約5萬日幣，這種奢華的價位不是可以有魄力去嘗試的。
九州已經來來去去過五六次，因此很多基本路線或許不會重複，這次會去一些很想去但未曾嘗試過的區塊。
9月18日會出發，行程約兩星期！
天氣呢～～據說會一直持續的熱下去。也好～～帶去的衣物可以輕薄些。
但日幣也會一直的升值下去。
說熱勒～這兩天也夠熱的。
這樣的熱天氣，就來些清淡些的文字，來青菜一下好了。
繼續鐮倉散步中。
關於喜好鐮倉的關鍵字。
觀光的是［寺廟］（大佛、鶴宮八幡宮～）［小町商店街］［若宮大通］［江之島］［鐮倉文學館］［鐮倉五山］（建長寺、円覚寺、寿福寺、浄智寺、浄妙寺）［銭洗弁財天］。
情緒的是［湘南海岸］、［江之電］、［理想咖啡屋］、［個性雜貨屋］、［風味餐廳］。
氣圍的是［SLOW］［樂在日常］［山和海的天空］。
美食的是［蕎麥麵］［しらす］［海鮮］［鐮倉啤酒］和［鐮倉野菜］。
鐮倉野菜。
是近年來關於鐮倉美食最熱門的關鍵字。
一般的印象以為，鐮倉盡然是靠近海邊自然海鮮才是特色，的確在初期的鐮倉美食推薦中也大多是強調，採用新鮮的［三補半島］漁獲料理的海洋風情料理。
但在周邊大都會［地產地消］［LOHAS］和［野菜BOOMS］的潮流推波助瀾下，［鐮倉野菜］儼然成為鐮倉美食的絕對關鍵字。
甚至～已經可以跟［京野菜］並列，成為了品質保證的品牌蔬菜。
就先從頭說起，到底鐮倉野菜是什麼定義？！
據之率先強調這個［鐮倉野菜］專有名詞的是東京澀谷的一間義大利餐廳［VINO E PASTA］，在菜單上標明強化而開始的。
http://cq.larme.co.jp/~vino-e-pasta/
（在這餐廳的網站上，依然在食材上強調著～鎌倉の露地野菜は自然の風と水、太陽の光をいっぱい浴びて育ちました。色もカラフルに見た目にもおいしい野菜たちです。）
至於［鐮倉野菜］的定義之一是，不經由中盤商直接將鐮倉農家以［露地栽培］栽種的新鮮蔬果青菜，在一大早摘採後透過［鎌倉市農協連即売所］，直販（直接販售）給消費者和餐廳，這強調本地產新鮮販售的鐮倉農家栽培青菜就是鐮倉野菜。
簡而言之，就是在［地產地消］的概念下，縮短了輸送的過程，因此不論是在環保上或是新鮮度上，都有一定的態度。因此很快的就獲得了消費者和大廚們的支持，而隨著鐮倉野菜的知名度日漸增長，農家們於是更進一步的強化著［有機概念］，引進栽種更多讓各領域料理餐廳能豐富菜單的［歐風野菜］，於是鐮倉野菜的好形象就更加大躍進，獨立出不同於［歷史＋典雅＋上品］的京野菜，奠定了［都會＋時尚＋新鮮］的鐮倉野菜印象。
到了現在鐮倉的各個餐廳都會強調料理是採用鐮倉野菜最為食材，甚至有的大廚更會強調每天的菜色不是以既定菜單來決定，而是以每天一大早去鐮倉市場買到的最新鮮最當季的蔬菜來決定當天的菜色。
同樣的愈來愈多的東京都大廚不少也會刻意來鐮倉採買蔬菜，讓這已經小有名氣的［鐮倉野菜］品牌來給自己的料理加分。
不過畢竟鐮倉野菜不像是［京野菜］這樣老字號，可以很印象的辨認著［九條蔥］［賀茂茄子］［万願寺唐辛子］是京野菜。
現階段～只能說店家說賣的是鐮倉野菜，餐廳說採用的是鐮倉野菜，就愉悅的享用而已。
要吃鐮倉野菜自然是在餐廳，要［看］鐮倉野菜倒也不用專程去菜園拜訪，從鐮倉車站東口走路十分鐘不到，就可以在［鎌倉中央食品市場］（又稱鎌倉市農協連即売所）跟新鮮的鐮倉野菜面對面。（暱稱レンバイ，是1923年在一個外國牧師提議下成立的直銷市場）
這裡蔬菜供應由周邊40多戶農家以四班制每天約七個農家來提供，同時或許是因為接近東京都心，一些很長進的農夫為了配合餐廳需求從還義大利等國家引進了蔬菜種子，因此不大的蔬果供應市場內可以看見很多一般市場沒看過的洋蔬菜。
鎌倉中央食品市場的營業時間是早上8點～下午6點半左右。
意外的不用一大早去湊熱鬧，不過到了黃昏收攤前野菜自然會少很多，想多看些青菜模樣或是想體會一下大廚採買野菜的姿態，一大前去還是最推薦的。
在旅途上沒有一間可以讓鐮倉野菜變成料裡的廚房，不能擁有採買的樂趣。
補償的方式之一是～買一件印有［鐮倉市場］的T恤或是帆布包，更佳的方式則是就在一旁絕對採用鐮倉蔬菜的咖啡屋用餐。
真的沒有比這更好的聯結了。
在鑑賞鐮倉野菜後，帶著那還很沸騰的野菜熱情，就在距離鎌倉中央食品市場三秒鐘的［COBAKABA］咖啡屋，吃一份每天因為採買的野菜不同而變化的［日替LUNCH套餐］。
店前的菜單板子上方是日期，可以每天替換的日期數字，大大的宣揚著那每天每天菜色
不同的堅持態度。
更進一步來看，餐廳的宣言是：［The Shokudo For Your Delicious & Healthy Days］，一目了然吧。
850日元的日替午餐，有一份平衡營養的肉品，然後是採用多種蔬菜的精緻調理的家常風味料理。入口很清淡，美味卻很有層次，絕對是間吃完還會想再來品味的餐廳。
相當本地人女性和外來客的歡迎，幾乎不排隊就能順利入內用餐的狀況不多。
店內可以看見開放式的廚房，一進門口的櫃台前玻璃櫃內，放著可以外帶的熟食。
用餐空間有兩個區塊，但都不大。
裝潢上與其說是一個純粹用餐的定食屋，更偏向是間很有風格的咖啡屋。（經營著這間咖啡屋的背後似乎是一個家族）
店名或許很奇怪，讓人摸不清個頭緒。
但說明白後卻很單純～原來餐廳的原址是［小林鞄店］（小林皮包店），於是就直接延用那英文拼音［COBAKABA］。
店前不同的季節會注種植著不同的蔬菜和花卉。
初夏前去，店前風景是意外很美麗攀爬苦瓜和表情很耀眼的繡球花。
用餐後結帳走出咖啡屋，看見玻璃木拉門不顯眼的一角寫著一個神祕的代號［掌の幸≒36℃］。很好奇！
查了一下。
原來只是一個地名為［掌の幸≒36℃］的作品展，利用咖啡屋的空間呈現。
36℃是引喻人的體溫。
日常的幸福不等於體溫的意思？！
不明白勒。
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