太閒呢，晚上在車上一定睡不著。
太累呢～到達四國的一早就不能行動。
6月22日～23日，是很長～～～～的兩天。
22日搭乘夜行巴士進去四國，23日凌晨到達。就一整日到處走～很複雜的行程。
要將這22日23日寫一段落，似乎本周都很難完成的任務。
不急不急。
至少Milly不急要慢慢的寫。
但是～～剛剛為了找一本封面，卻是找不到。
明明記得是BRUTUS的封面，看了網頁卻完全沒有。
有點不甘心。
後來中於找到了。
原來那天在東京站前丸善書店，看到一本MOOK，說麵的MOOK～於是就想隔日要去吃的一碗柑橘冷蕎麥麵。
冷靜一想，果然是那本milly一向信賴，位在關西地方的一個出版社。
這次去四國。
也是參考了他們出的［四國本］，助益良多。
http://lmaga.jp/meets/
是很推荐大家利用的一個情報系統雜誌。
http://lmaga.jp/mook/kanto.html
可以線上閱讀喔，每碗麵都拍的超美。
好～好的！
還是要慢慢說，從頭說起。
同時，在Milly的計算中，這一天要很愉快的迎向那其實很辛苦的夜行巴士，一切行為都為了能更愉快的搭乘夜行巴士而準備，如此才能化～～負面為正面，危機為轉機。
早上相對晚出門，盡量拖到要CHECK OUT之前。
依依不捨的在HOTEL泡了晨浴，寄好行李（怎麼都不想花400～600在車站寄放行李，堅持寄放在HOTEL，上車前再來拿）。
慢慢的和緩的出發，不想一身臭汗。
先去目標的青山劇場，完成任務，之後就要去那間位在中目黑的蕎麥麵店。
蕎麥麵？！milly不是不喜歡吃蕎麥麵？！
沒錯的，只是在書店翻那本［めんの本［東京篇］］，被那碗美麗上品的蕎麥冷麵模樣給吸引著，就想怎麼都想去吃。
至少要拍下來。
很微妙的心態，真的想～～不好吃也好！至少要拍下那美貌。
在吃這碗麵之前，先要認識什麼是スダチ？！
一種偏向柑橘的大小，墨綠色的外皮。卻是～很清香柚子風味的水果。
是四國德島的特產。
去四國旅行之前，吃碗以スダチ為主角的麵，應該是適切的。
上回在九州旅行，住宿的湯布苑旅館［月燈庵］，很多料理也是採用了這水菓。
據說是吃烤魚時，經常放在一邊去油膩的。
像是西方料理，萊姆檸檬的效果。
スダチ（酢橘、学名:Citrus sudachi）はミカン科の常緑低木ないし中高木。ユズの近縁種であり、日本では古来から馴染みのある柑橘類である。スダチの名は酢橘（すたちばな）に由来する。花期は5 - 6月頃で白い花を咲かせる。秋頃に果実が実る。青いうちに収穫し出荷するが、熟すとミカンと同様に黄色くなる。
スダチは徳島県を代表する特産物の一つで、徳島県の花にも指定されている
主にサンマなどの焼き魚をはじめ日本料理で使用される。
要吃得這碗蕎麵冷麵，季節限定料理是～［冷やかけすだちそば］。餐廳是位在中目黑櫻花並木川邊的上品低調蕎麥麵店［東京 土山人 （とうきょう どさんじん）］
東京 土山人 （とうきょう どさんじん）
そば、懐石・会席料理
http://www.geocities.jp/tokyodosanjin/
本店在兵庫縣的蘆屋。
一碗以自家燒製的陶土食器端出的，彷彿是一幅畫的冷やかけすだちそば是1150日元。小貴～～因為份量真的不多，粗魯一些，五～六口就可以吃完的一碗麵。
可以吃冷的也可以吃熱的，大暑日當然還是吃冷的好。
一碗清涼高湯下是細細得很有咬勁的蕎麵麵，上面鋪著滿滿得幾乎看不見麵的薄片切すだち，真的很美～！！
店員提示，すだち泡在湯太久，會有苦味，請放在一旁的碟子上。
注意点としては、スダチは時間が経つと苦味が出てくるので、惜しいけれども早めに蕎麦の上より退避させるのがよい（店側も心得ており、そのための小皿も用意されている）。
因為實在很漂亮，忍不住拍了又拍。
好哩好勒～～食物不是用來看的，是吃的。
如何？！
一點都不誇張，這大概是milly目前以來～吃過最好吃的蕎麥麵，甚至～會讓milly對蕎麥的印象改觀，日後會有勇氣再去嘗試吃蕎麥麵的，如此好吃的一碗蕎麥麵。
一碗讓Milly對蕎麥麵改觀的一碗麵。
很有咬勁的麵身，湯頭清淡清爽卻又帶著濃郁甘美。
Milly吃的蕎麥麵沒烏龍麵多，不知道怎麼形容。
只知道是十割蕎麦，不摻麵粉的麵。
引用些饕客吃過的心得，（偷懶～ㄟㄟㄟ ）。
蕎麦は石臼挽きの自家製粉の手打ち。細挽きせいろ蕎麦と、荒挽き田舎蕎麦、温かい蕎麦用の太切り、本日の変わり蕎麦の4種を打ち分けます。
つゆは、もり汁は関東風の辛口、かけ汁は関西風だそうです。
蕎麦は極細ですが、極めて硬質。見事な繋がり具合です。
細くて洗練された美しく薫り高い蕎麦。
吃完後，店員送上讓讓濃郁的［蕎麦湯］，先是就這麼喝。
然後學著，偷看一旁人的做法。
放上蔥花和加入薄醬油來喝，呵呵～～更好喝。
中目黑真是好地方，不愧是Milly在東京最喜歡的角落。
店本身很低調的位在地下一樓，該說是～低於路面的一樓，店內還是可以看見庭院。
不是那麼好找，至少Milly又迷路了。
好在好在～畢竟是喜歡中目黑的，迷迷路也無所謂。
看看哪間店還好好的存在著，那間店似乎在恢復生氣。
那間美好位置可以看櫻花的二樓咖啡屋，則似乎～還在依然在冬眠中。
櫻花季早過。
濃濃的綠意也是不錯，多了些清涼。
可是真的還是很熱，走了一身汗～一汗臭真是啥氣質都沒了。
以為是很清冷的店家，一推開門。
卻是高朋滿座，顯然是人氣店呢。
店內裝潢也品味，不愧是東京不愧是在中目黑的一間蕎麥麵店，很難想像～可以這樣追著冷氣坐在紅色的皮沙發上吃麵囉。
偷偷看看四周，客人像也都很都會，甚至以為～～小包廂內那桌，那被大家呵護的女子是藝人勒。
總之花了這麼多字數去推荐的，一間很喜歡的想去珍藏的一間用餐空間和好吃的蕎麥麵。
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