進入四國第12天後的第一碗烏龍麵

6月22日東京搭乘夜行巴士，23日的凌晨到達四國的高松。
之後繞了四國一圈，7月4日再回到高松。
進入以烏龍麵本場的四國，第12天。
終於～在高速巴士到達高松車站後，還沒等到去HOTEL，就先拖著行李去那巴士下車對面的［マリタイムプラザ高松］三樓的［川福］去吃這回來到四國的第一碗烏龍麵。
點的是Milly偏執的以為，最能吃到烏龍麵ＱＱ口感的［ざるうどん」。
烏龍冷麵。
550日元。
站前店的網站
http://www.kawafuku.co.jp/store/mtp/
川福烏龍麵的網站
http://www.kawafuku.co.jp/store/index.htm

店面本身的感覺，那很像一般餐廳的感覺（矛盾～？），不是很喜歡。
喜歡的是，一進店面，就可以看見大鍋內冒著湯氣，看見師傅現點現煮的烏龍麵店。
但是烏龍麵本身，還是很好吃。
久違的正統烏龍麵，依然是可以大滿足。

剛剛看了網頁。
原來川福還是以［ざるうどん］為自慢的老舖呢。
さぬきうどんの美味しい食べ方は何と言っても「ざるうどん」。
「ざる」といっても"のり"も"うずら"も入りません。"のり"や"うずら"を 入れると「うどんの匂い」がなくなってしまいます。
ざるは、うどんを口の中にほうばって食べ、後は喉を通る感触を味わうのが、美味しい食べ方です。
說要吃讚岐烏龍麵，一定是要吃冷麵才能吃到風味，還說～吃食不能加上海苔和鵪鶉蛋，可是～～可是～～哈哈！那天吃時在冷水沖過的冷麵上，就放上了海苔ㄟ。
是師傅犯規？！
對了～因為去的時間已經是9點多接近10點。
可能是要等鍋子的水在燒滾～等了好久麵才端上來，心急的人要有心理準備，但這也證實的確是現煮的喔。

本店是在香川県高松市大工町２－１（ライオン通り）商店街內，旁邊有～～不少夜店，有些［水味］的地區。（以我們的說法來說就是有些～粉味的地方啦）。
站前電在高聳氣派的［マリタイムプラザ高松］，開店時間是11:00 ～ 22:30。
是可以在去周邊玩耍後，回到高松吃碗宵夜烏龍麵的方便地點。

吃完了這碗烏龍麵。
Milly的四國烏龍麵魂，再度被喚起。
知後在離開四國之前就不斷的尋求着一碗好吃的烏龍麵。
偷偷貼上一個日本人的意見。
很有同感。

店員さんは若いアルバイトさんでしょうか、
まったく愛想もなく接客態度は良いとは言えませんでした。
端から、うどん屋さんで特別な接客やサービスは求めてませんけど、
良い気はしませんでしたね。