2/01/2016

金澤口袋名單增加中

近日(或許也不是很近日啦)日本的日本酒BAR、居酒屋等等,會推出一些類似西式酒吧的HAPPY HOURS時段,大約都是晚餐前的4點~6點之間,訂出一個淺酌、早酌的SET特惠選擇。大約價位都是1500日圓,然後多是包含下酒菜和菜色等加上ㄧ杯酒。
那日在金澤,於前往預訂的黑輪店之前,路經一間たかじ (野町/串焼き),全名是「串焼きと魚料理と旨い酒の「串焼きと魚料理と旨い酒たかじ」。
(位置是:日銀の裏、香林坊ラモーダの近く)本來只是單純路過,想進去試試~當然光是看店頭氛圍也很喜歡,進去後~感覺可能意外是很知名的店呢。
因為不論是氣勢和牆上的簽名都可以隱約著。果然日本網路有說這是間「超達人店」
能登鶏を使用した絶品の焼き鳥を筆頭に、丁寧に焼き上げた串焼 が自慢です。お造りや焼いても美味しい市場直送のじわもんの魚介類。
1500日圓的早酌套餐,可以點酒(Milly選了紅酒勒),配上小菜、現炸蓮藕,和現烤的雞串(可以在菜單上選三種雞串),都很道地勒。
網路做的異常認真呢。
其實還頗為推薦的,自己也會納入口袋名單中。
最主要是,看看菜單~價位也都很合理呢。
臉書也更新的很認真。
一般來說,前去日本的一些人氣城鎮,餐食的選擇很多,就多會參考信任的雜誌推薦。偶而則會動用「直覺」,前往一些一見就好奇的店家,這回在金澤意外的這樣的情況不少呢。以為是老鋪,原來~還頗新的店家。
町家の面影を残す串焼き屋が、2階を改装しリニューアル。

20153月、備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きを中心に、地物の鮮魚や郷土料理を楽しめる『たかじ』が、2階を改装し個室を4部屋新設した。部屋を繋げると最大35名まで利用可能。漆喰の赤壁に古い襖障子を使った落ち着いた空間は、雅やかな金沢の和の文化を思わせる。町家を改装した趣のある店内で楽しめるのは、地元産の厳選素材を使用した串の数々。調味料もこだわり、珠洲の天然塩や大野醤油などを使用することで素材の旨味を際立たせている。地酒、刺身、一品料理も豊富!

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