周六演講日

今天兩點～四點在V1492［藝文倉庫］進行的小演講，順利的結束嚕。
原本是該在3點半結束，但是Milly很認得講到～三點四十五分，之后再請大家提問。如何～意外吧！Anita，Milly老師可是有認真的講喔。
同時，感謝PhyX2和Sophia也來玩耍囉，也感謝～PhyPhy可愛老公請的飲料。
也很感謝現場拿書給Milly簽名的朋友，像是～燕慧，有記得你名字囉。

接下來是要在7月25日在永漢書店進行的小講座（應該也算演講吧！），也是兩點開始的。
在演講結束之後，和大家出版社的企宣和編輯到附近的咖啡屋喝咖啡。
再說這間有意義的咖啡屋之前，ㄟㄟㄟㄟ先貼上企宣的照片，哈哈～～Why？！因為她將Milly的照片貼上了大家出版社的Blog，Milly就［恩將仇報］囉，什麼啦～～哈～不是啦！！只是表示感謝哩，是很認真的企宣呢。


ＯＫ～要說那咖啡屋了，就在華山藝文特區的對面巷仔內，一看那咖啡屋的地圖～Milly就阿～～～的一聲，因為那正是祕密咖啡屋的舊址，Milly在六年多前，幾乎有一年多的時間，幾乎每天中午飯後都會跟小白小姐（有時馬小姐也會加入）在那聊天，而且幾乎都是一聊就一兩個小時，上班呢？！
那時很自由囉（明明就是混～！！！！），回想起那時的時光，真是好懷念呢。也是因為這樣跟秘密咖啡屋的阿傑和YingX2認識，一直到現在，一直做了YingX2的日文家教到現在。
秘密咖啡屋當時不叫作秘密咖啡屋，但因為現在秘密咖啡屋已經不附設咖啡屋，因此Milly才擅自稱是秘密咖啡屋。
對了，也是這樣才一直認識妹妹，秘密咖啡屋的貓咪。
現在的咖啡屋叫做［咖啡實驗室］。
咖啡～嗯！要跟秘密咖啡屋阿傑的咖啡相比，是侮辱了阿傑也侮辱咖啡豆。
空間倒是很ＯＫ，難怪大家會喜歡。
最重要的是～維持了原來秘密咖啡屋的傳統，這裡一樣有貓咪，除了店貓超超超可愛的［阿萬］之外，店外也依然跟以前一樣有野貓貓。
剛進門時，門前有兩隻野貓貓。
後來去拍時，一直落跑了。
另一直被Milly吵醒，ㄟㄟㄟ～～一臉睡眼惺忪的模樣。
不過倒是沒看見當時的父子貓，不曉得還在不在？！

至於店貓阿萬，真是超可愛。
店員們似乎都是愛貓人，店內Menu看板和一些小擺設都有貓的痕跡。
阿萬是突然出現的，後來請店員抱住讓Milly拍～（笑）這是店員朋友的小朋友開始很熱情的逗貓，阿萬一直忍耐一直忍耐，真是很可愛呢。
今天最大的收穫就是回到秘密咖啡屋的舊空間（雖說真是變好～～～多）以及看見了阿萬。

ㄟ～～～那演講會呢？！
真是沒良心的作者！！
當然當然！
那不用多說，能跟大家分享北海道的美好，也是今天的大收穫。
謝謝若竹和淑玲的咖啡。

對了~~因為今天看見貓,下周就開始寫些~~東京貓空間囉

大師蛋糕在自由之丘

可能或許真的受到金融風暴的影響，全球經驗都受到重創，消費呈現極度的保守氣圍。因此2009年春天前去東京的時候，就意外得很多原本幾乎很難進去的餐廳或是專賣店，那回都算是順力的得以體驗。
像是MidTown的冠軍披薩店或是麻布十番的名物雕魚燒。
甚至近日Milly有個想法，如果手頭真的不算太困境的話，目前或許是出國旅行最佳的時機也不一定。
機票相對便宜，據說大部份的航空公司都沒有暑期加價，日航也在9月30日前暫時取消燃料稅，不僅如此似乎還有不少優惠的方案，像是什麼兩人同行一人半價之類的。
此外，愈來愈多國家免簽證。今年6月後，英國和愛爾蘭都免簽證，當場省了不少簽證費。
還有～似乎因為是大部份的公私都減少了海外出差開支，東京很多五星飯店都紛紛推出破盤價，來因應愈來愈低迷的訂房率。
種種低迷加起來，或許～就是可以出發的時候了。
不過說是這麼說～關於9月的英國旅行，Milly至今都還在猶豫，到底要經由東京前往或是香港。
經香港勢必比較省錢，至少住宿不用錢。
但又以為，能路經東京短暫遊覽也很讓人心動～但是旅費～！！！還是要考慮的。

回到話題。

這次旅程中，一共去了三次自由之丘。
最順利的是跟阿丹那回，那天非假日，在各個店家穿梭相對悠閒得多。前往自由之丘必去朝聖的辻口博啓蛋糕店［モンサンクレール］和蛋糕卷店［自由が丘ロール屋］，在那天也都算是不用過多時間等待就可進入，連幾乎很難搶到一席位置的［モンサンクレール］咖啡屋，也能順利的坐了下來在店內品嚐下午茶。
之後兩次去不是遇到周末假日就是連休假日，就很難這麼順利得入店，［自由が丘ロール屋］更要勞動警衛來維持動線。

3月16日前去自由之丘，先是去了［自由が丘ロール屋］小小排了一下隊，買了迷你的蛋糕卷和季節限定餅乾，比起其他客人至少買三塊以上蛋糕卷的氣勢，Milly算是異常吧。
季節限定的蛋糕卷很可愛，是以抹茶的綠配上粉粉的粉紅色為主題。一看就知道，是要呈現櫻花的粉紅和櫻葉的綠。後來將這蛋糕卷當作第二天早上的小點心，不錯吃，不會死甜死甜的～或是說甜味是不那麼愛吃甜的人都可以接受的範圍。
蛋糕卷專門店，只能外賣，店面也小很多，店頭只是能容納三～四人採買的櫃檯空間和蛋糕卷放置的透明櫥櫃。櫃台後面則可以看見製作蛋糕卷的烤箱和工作台，一些穿著可愛廚師服的年輕女生在忙碌的烘培著蛋糕。不知怎的總有點這些女孩是從繪本出來的錯覺，可愛的蛋糕和可愛的女生。的確如果這麼可愛的蛋糕卷是一個留著鬍鬚的大漢烤出來～～就怪怪的ㄟ。


後來，再走路去相距路程10分鐘的［モンサンクレール］蛋糕屋，看看店內情況似乎極有機會可以在店內大約不到10人的咖啡座小小下午茶一下，於是跟女店員預約排隊等待，不到十分鐘兩人就可以在靠窗的長桌坐下來。雖說這麼講很誇大，能這樣在這熱門的話題獲得一個位置座下，是很可以跟日本朋友吹噓一下的，畢竟這樣的機會真的不多。

阿tan點的是桑葚口味的，Milly則依然很做作的～在春天的季節點限量的櫻花蛋糕。
真的可以看見在蛋糕上有一朵櫻花呢。
姑且不論櫻花口味是否真的吃得到櫻花味，這裡的蛋糕都是口感細緻，入口滑順的。排隊都要去買排隊都要一吃的蛋糕和蛋糕卷，在將蛋糕入口的瞬間，沒有出線？的為什麼，而是！的原來如此。


排隊也要去一吃的店。
在記憶中還有些名單，但是～即使是多不景氣，這些店前依然人洶湧，毫無退散跡象，像是築地的［壽司大］或是神樂坂的「紀の善］等等。
何時能體驗一下呢？
ㄟㄟㄟ總不能說等景氣再差些或是等店前的人潮退去。
只是當人潮退去，這間店的魅力就惠被質疑了，真是矛盾。難道這就是欲得不到就愈想要的不變真理。

大名物鯛魚燒

如果是很難預約的店，Milly多數都是採取放棄的態勢，看緣份能去就去不去強求。像是之前提到很難預約到位置的［蟻月］，就要以每天的位置在兩周前開放的邏輯來設定預約規則。
這樣對於東京的旅遊人來說是有點難度的。
像是這樣的情形，或許憑運氣當天去探探看可能性還多些也不一定。
此外即使人氣度沒那麼高，但是有一定口碑的餐廳，在周五夜晚要去用餐時，或許還是事先預約一下較好。像是這次只要是碰到周五周六日，大部份的居酒屋都是客席滿滿，跟平日前去很容易就能入內用餐的情況完全不同。
以為是～即使這次在東京真的能深刻感受的景氣的深刻，很多餐廳相對來客數都有減少的感覺，但到了周五周六夜晚，客滿的情況還是難免會出現。
一般來說連鎖店大約都會有網路預約系統，但大約也都要連絡電話，對遊客未必方便。有的則是開放電話預約，講明前往時間人數方法還算簡單，如果不能自己大電話預約座位，請住宿的Hotel櫃台代為預約也是一技。
有些人氣餐廳不開放預約，大約都會在餐廳外放下預約板，建議多多留意這樣的預言板，以免錯過了排隊的最好順序。　
同時，也可以預約板上的人數來判斷自己可能入內用餐的時間，真是太多人或許可以考量放棄，或是可以先寫下名字到附近逛逛再回頭。
在預約寫名字也是Milly很無聊的趣味之一，通常不會寫自己的本姓，而是會寫上什麼［田中］［堂本］［中井］或是最愛的［佐佐木］之類的。
只是有時忘了自己寫了什麼姓？！
當服務生覺名字時，還會錯亂的以為不是叫自己就是了。

不需要預約但必須排隊才可以吃到的美食，那就要靠體力和耐力，考驗自己對於美食的執著度有多高。
在麻布十番有一間鯛魚燒老舖［浪花家］，Milly就是以棄而不捨的精神終於再次品嚐到。

多年前一次誤打誤撞得吃過一次那在1909年創業號稱是雕魚燒始祖的［浪花家總本舖］的雕魚燒，之后再次前去不是剛好遇見公休，就是如果要買一枚鯛魚燒也要等上三小時。
就是說前面幾爐的雕魚燒都已經被預約外賣光了，依照順序就要等三小時。
花三小時等吃一枚鯛魚燒，也太壯烈，當然就只好放棄。
當時是即使看見店前沒人排隊，也未必可以順利排隊買到一尾鯛魚燒，因為在店內烤的雕魚燒幾乎都已經是被預約的了。

曾經看過一篇文章，某位廣告界的大老闆，吃過一次這裡的雕魚燒後，回味無窮。再次前往時，卻發現要排很久隊伍等很久才能購入。
於是就請求住宿超及五星飯店麗池HOTEL的套房管家，去想辦法購買。
於是，幾小時候在他的高級套房內就多了一盒浪花家的雕魚燒。

Milly無法住在高級麗池HOTEL自然沒有管家可以拜託，能動用的只有自己的運氣和體力。
就是這樣多年來，只要是前去麻布十番商店街，都會繞過去看看機會，始始終沒能再成功購入。之后再去更發現原址已經只剩一塊空地，原來是原棟老樓要改裝成為新樓。
浪花家也有一段時間，是寄居在商店街的咖啡屋，繼續販售。

終於在2007年5月25日，以雕魚燒大樓命名的完成，一樓是外賣和燒烤鯛魚燒，二樓則多了一個一間咖啡屋。
配合新大樓的開幕吧，百年老舖的浪花家也推出了其他的料理和周邊商品。
在咖啡屋內除了理所當然的可以點份現烤鯛魚燒做甜點，還可以購買浪花家企劃的［蛋糕卷］，料理則還可以點炒麵套餐，甜點也多了剉冰和蜜豆冰可以選擇。
只是不知道炒麵﹐剉冰和蜜豆冰跟雕魚燒的關連關係，或許都是［祭り］廟會攤位的可以吃到必備小吃。


或許就是因為多了咖啡屋空間，加上那天下雨麻布十番本身遊客也不多，於是倒是相對得很順利的進入了咖啡屋。
但是要順利吃到那鯛魚燒，還是要等的30多分鐘，因為［浪花家］的特色，就是燒烤鯛魚燒，不是一大排的烤，而是以傳統方式一隻一隻的烤。
要應付預約的外帶和店內的點餐，怎麼樣也快不得。
有了咖啡屋的空間，好處是只買一尾鯛魚燒也不會很奇怪（因為大部份的人都是預約幾盒用來當禮物送人呢），但或許是沒留意有其他的選擇也不一定，根據店內的Menu似乎沒有單獨點一尾150日圓鯛魚燒的項目，幾乎都是組合套餐，
像是咖啡加上鯛魚燒是600日元。說老實話，久違的雕魚燒真得是很讓人回味，外皮有一尾烤獨有的碳烤滋味，內餡的紅豆也不會過甜，而且有種說不出的樸實滋味。
但這裡的咖啡真難喝，只是為了坐下來相對輕鬆得吃尾雕魚燒，似乎也只能配合喝下那難喝的咖啡，或許該學同行的阿tan點壺日本綠茶好的多。
的確也是，客人如果佔一個空間只點一尾150日元的雕魚燒，成本應該也不符吧。同樣的，如果是買一定量的雕魚燒，可以請住宿的櫃檯幫忙預約，到時再去拿。
沒錯，要更輕鬆得吃到這麻布十番大名物的雕魚燒，打電話預約似乎是最好的方式。


來到這裡吃鯛魚燒或是買雕魚燒，別忘了幫店前同樣是名物攬客的老先生拍張照，只要你一舉起相機，他立刻可會舉起他的造型娃娃，展現可愛的笑容讓你拍照。

畢竟是一間老舖，一間人氣老舖，可能每天都有不少的鏡頭是對著工作人員拍的。
於是這次，Milly很開心的拍下了一張很棒的照片。
在碳烤著一隻隻雕魚燒的店員，突然將剛烤好雕魚燒，展示給Milly看～還現出燦爛的笑容，傑作！！
哈～～自己都忍不住讚嘆起來。

PS～不由的有寫了一串，明明到時也用不到這麼多內容呢。

吃冠軍披薩

要排隊才能吃到的美食，很難預約到的美食，自然有其一定吸引力。
但是跟期待同樣的份量，如果辛苦的排了隊，大費周章的去預約後，品嚐過後的感受不如預期時，那失望度就會倍增。
好在說是俗氣的先入為主心態作祟也好，在經驗過的東京幾個排隊後預約後才能吃到美食，大約的結果都還是滿意的，達成率90以上～。

那天去吃了那間從MidTown開幕開店開始，就一直是店前排長龍的披薩店［Pizzeria Trattoria Napule］。
開始用餐的時間是11點，但幾乎是10點多就排了長長的人龍，據說在開幕當時經常要排上個一個多小時才能入店用餐。

只是不論是在MidTown開幕初期或是兩年後前去，即使好奇到底是怎樣的美味讓大家即使排隊也要去吃，難道真是因為情報雜誌大力推荐的關係，難道是～因為這家披薩店有著一位得到世界披薩大賽的山本尚德大廚的加持？難道真的如一些Blog所言是一間連在日居住的義大利人都說好？
卻始終無法應證，因為幾乎每次經過店前都是排著隊伍，旅人有限的時間很難就這樣消耗再等位子用餐上面。每次也就只能隔著玻璃，眺望一下開放廚房內，披薩師父們以熟練快速的動作用傳統石窖烤著披薩的姿態。

可是這次於非假日，在Pizzeria Trattoria Napule開店大約過了十多分鐘的時間點路經，發現即使依然有人排隊但似乎不超過十人，於是就拉著朋友前往去排隊。
大約花了十多分鐘，總算有機會進入用餐了。
在等位子入內用餐時，看見了該店山本尚德披薩大廚，再度榮登世界披薩冠軍的公告。


餐廳裝潢是南歐風，店內位子其實不少，還有大熱門的陽台露天座。
店內穿梭著幾位明顯是義大利的服務生，或許這也是這餐廳標榜自己是正統拿波里披薩店的演出之一吧。

Milly點了披薩午餐套餐，朋友則點了啤酒配上單點前菜。
披薩午餐套餐1200日元，有沙拉、披薩和飯後飲料。重點的披薩，不用過於誇張形容卻是可以大聲的說［好吃］。
有炭烤的披薩特有的焦香味，披薩皮很Ｑ口感不錯，吃得到手感的滋味。
倒是那天點的是蕃茄加上洋菇和新鮮布拉魚（吻仔魚）口味，似乎較吃不出正統的義大利風味
。（不知道義大利人吃不吃布拉魚）。
朋友點了前菜，水準不錯。火腿和那些拌了橄欖油不知名的歐風蔬菜，都很清爽好吃。


基本上，是一間即使是下次還要排隊，應該都會想來再品嘗一次的餐廳。
首先披薩真得好吃，中午的價位也很實惠，餐廳空間感也很好。
吃完後大滿足，走出餐廳看見依然有一條人龍排隊等著用餐，就更加滿足。

天氣很熱vs一直文字

文字的流動和成形，是一種很自我的領域。
不論是對於閱讀的人或是撰寫的人。
或許是這樣，有時難免會陷於是一種很寂寞的行為，在溝通、說明、辯解、自戀、自憐和紀錄之外。
沒有過多的內在的意思要去舒解，因此這麼說，只是有時會就樣感覺著。

今天7月10日。學生不上課，於是一整天就要將自己塞進文字的流動裡。
有一二三四五種類型的文字，要在今天整理。
更讓人有種もどかしい感覺的是，天氣悶熱。而同時去將東京記憶置放為文字的欲望又很高揚，想日日夜夜的一直寫完，很錯綜的心境。
就是有些不能為所欲為，必須先完成一些其他才能繼續其他。
哈哈～～真的是太熱吧！一大早很快就語無倫次。
沒關係，這個階段只是想這樣說說，沒有期望溝通和理解的企圖。

ＯＫ～！
先做一個推荐。Milly常去玩耍的分享旅行社，近日推出了一份電子旅遊雜誌。
什麼是電子旅遊雜誌呢？！
點閱上去看看就很快能抓住那Feel。
連結在此～
http://www.partake.com.tw/magazine/
是一個分享旅遊情緒的空間。
可以訂閱。
不用錢啦。
請上去參考看看。


然後。
Milly的新書～北海道、一個人的幸福旅程，像是夏天的煙火一樣。
ㄅㄚ～ㄅㄚˋ～～的出現，現在是趨向平靜的狀態。
（哈哈～～怎麼距離新書上架，不過是經過一個月多一些些而已，怎麼說到新書兩字會如此心虛，Why???）

然後。
明天的小演講，周六兩點開始在V1492。（似乎已經改名為～倉庫藝文空間）
http://www.taipeistock.org.tw/news.html
有空可以去玩玩。
題目說什麼呢？說關於北海道的旅行。關於不同的季節和路徑，分享多於定義喔。

排隊美食

聽過朋友這麼說，如果一間餐廳要排隊，那一定不會去吃。
以為浪費時間。
當然也有朋友說，因為有人排隊都想要吃，那麼這餐廳一定是好吃的。
甚至聽說，有的餐廳在開幕初期，還會［雇請］排隊的人，來增加餐廳的氣勢或是造成話題。
於是，經常可以看見日本的美食雜誌或是網路上，會有這樣的字眼［行列ができるほど美味しいお店］［行列必至］［行列覺悟］等字眼，也就是以一間餐廳有多美味就要看大家是不是會即使要排隊也想去吃。

如果不想排隊，那早些去？！
但是很多排隊的店家，其實～在開店前等進餐廳也是需要排隊。
總之都是要排隊。
基本上，要說的話～Milly是可以因為要吃到美食，願意去排隊的人。
也很俗氣的認知，一間如果要排隊客人多的餐廳，美味的保證是比空無一人的餐廳來得高。
ＯＫ～所以就想問問，如果是你一間話題的美味餐廳，客人經常多道是要排隊才能進入。那～等多久是你的極限？！
如果是Milly大約一小時上下是極限吧，再多～就有些辛苦囉。

這次在東京遊玩，因為很多時間都有朋友相隨，因此比較不會選擇一些非排隊不可的餐廳，或是必須按照地址搜尋很久才會找到的餐廳。
自己一個人的話，就會拼一下，為了吃。

那天去了一間位於銀座的壽司屋［鮨からく］，注意～這可是一間位於銀座的一流高級日本料理店，如果晚上去用餐不花個萬元（根據網頁這間壽司屋的晚間預算是15000日元起～），是無法全身而退的餐廳。
但是那天看見雜誌推荐，發現居然這家壽司屋，在中午有推出限量20份的海鮮蓋飯午餐（不過別緊張，是一共有三種海鮮搭配的蓋飯，各有20份於是就該是有60份一千元可吃到的限量午餐），一份居然含稅［才］一千日圓。而且可不是因此用了次等的食材，中午用的星鰻（穴子）也都是用一流料理店的規格製作的。
因為沒太多吃過［高級］餐廳穴子料理的經驗，於是第二天，就興匆匆的去了。

結果果不其然，在開店的15分鐘前到達，已經在店前排了一列隊伍。
大家也似乎在暗暗的數著人數，深怕自己是那60份之外的不幸者。店門開後第一回合，Milly沒能順勢進去，必須等第二回合。
於是連開店前的等待時間，等Milly開始坐在櫃檯位前點餐時，大約是要花上35分多。
那天點的是雜誌推荐的［づけ・穴子丼］。
帶著期待的情緒品嚐後的感想是～不錯吃，穴子和鮪魚的味道調理都可以顯示一流料理店該有的［上品］，穴子魚也很鬆軟好入口，但是說是多麼讓人驚艷倒也不至於。


但是想到～～能藉著午餐的特惠，進入一間或許不能那麼大搖大擺進入的銀座壽司屋或許也是收獲之一。
此外，在用餐期間～可以透過櫃檯，看見兩～三位年輕的小師父，有的在負責各式海鮮蓋飯的上菜，有的在大師傅的監督下似乎在調理晚間的食材。


或許像是這樣～一間門檻不是那麼低得壽司屋，開放中午時間提供經濟午餐，一是能因此讓客人吃到了這餐廳的美味進而晚間也來用餐，同時～或許也兼顧了，讓小師父們實習（修行）機會吧。

　

野野的吃了

一整個星期以來的文字，幾乎都是浸在酒精裡，該是時候出來透透氣，來些清新的。
雖說～還有些微醺酒精記憶還沒整理，或許會放在其他主題中，另外包裝出現。不暫歇一下的話，可能真的有人會誤認～這是一個品酒Blog呢。
（酒的知識常識一點都不豐富，只是愛酒的香醇滋味）

那麼要開始說說這次東京的咖啡屋了嗎？或是麵包屋？！
咖啡屋是旅行中，不可或缺的～即使在東京這樣的都會，或許該說正因為在東京這樣的都會，有個性的咖啡屋怎麼會少呢。
真要說，只是恨自己只有一個咖啡胃，不能去這家那家的穿梭，至於東京咖啡屋的訊息則是完全無虞匱乏。　
但是咖啡屋，先暫緩一下。
先來個博多もつ鍋～福岡腸子鍋吧。不過也～～太跳TONE了，從酒精到腸子。
非也～因為下個月或許會去福岡小遊一下，看見福岡兩字難免親切起來。

記得一次去福岡時，也曾經鼓起勇氣，在晚上坐在福岡特有路邊小攤前的啤酒箱上，吃著用小鐵鍋端出的迷你腸子鍋。
算是愛吃那野野風味的料理，因此吃過一次後還頗懷念的，這次再去福岡如果沒特其他的計劃，就會想再品嚐看看。

但是東京跟福岡的名物料理有啥關係呢？！
其實幾乎是理所當然的，一個大都會像是紐約、東京、倫敦、巴黎、北京上海等。都相對容易吃到世界各國的料理，同時也大約都可以吃到不錯的～地方料理。因為為了滿足大都會刁鑽的味覺和目標那充裕的荷包，只要是在地方有名氣的餐廳，也都會被引入大都會中。甚至有的地方的店家會以為，能在都會開分店，是一種～成名利萬！出頭天的感覺。
對於在東京闖天下的遊子來說，也是很好的，因為當想要吃吃故鄉口味時，就可以在東京吃到。
正是因為這樣在東京很簡單的可以吃到四國的讚岐烏龍麵、名古屋的咖哩烏龍麵、北海道的旭川拉麵，所以能吃到福岡的腸子鍋也是不用大驚小怪。

只是如果是Milly自己應該不會刻意來到這很難預約到的餐廳［蟻月］用餐，之所以會前去，自然是因為有東京在地帶路。
那天跟Milly相約的是在東京已經住了超過6年以上的こうちやん，是台灣人啦～以前跟Milly是同事。
こうちやん～嗯！還～小有名次ㄟ，在圈內。
那個圈呢～翻譯圈和文字圈和演藝圈～等等，總之是在這些圈內是知る人ぞ知る囉。
但こうちやん是做什麼行業的不重要，重要的是～她對於吃沒太多執著。
ㄟ～～對吃沒太多執著，可以推荐帶路東京美食嗎？！
哈哈～正是因為對美食沒過多的執著，所以當她說要帶Milly去吃一間很難預約但是很想再去吃吃的腸子火鍋店時，Milly自然會難免期待起來。
這不執著於吃和想吃之間的［含意］，你應該就知道了吧。

ＯＫ～那天八點多跟こうちやん約在代官山車站前，預約的時間是九點，所以～先去［猿樂咖啡］小歇聊聊天。
九點的預約？！
沒錯因為這家店真的很難預約，所以只能預約到第二輪的用餐時間。
似乎真的是一間很難預約的店，在這餐廳相關的美食網站連結中，充滿著［ㄚ～好難預約！］［太好了！！終於預約到了！］的字樣。
因此即使已經是九點，因此即使已經預約，當進入袋關山分店的［蟻月HANARE］時，店內還是高朋滿座，兩人也只能坐在櫃台的位子。
據說～這是間演藝圈的人也很常利用來用餐，像是SMXP的藝人也偶而會出現的餐廳。
總之～～就是一間有話題有名氣有人氣的餐廳。
至於料理呢？！
餐廳還是要菜好要口味好，其他就都是附加要素。
那天由こうちやん點了店內招牌的加了韭菜、腸子、高麗菜、豆腐的福岡腸子鍋，很有趣的是這裡的鍋分為～［白］［銀］［金］［赤］［炎］五類。
那天點的是［白］就是味噌湯底，而［銀］是牛尾湯底，［金］是和風清爽湯底，［赤］是紅味噌湯底，［炎］則是季節限量的火辣湯底。

吃過的感覺是～很濃郁很［野］味！ㄟㄟㄟ～～雖說的確因為到了都會來，賣相和精緻度都會相對調整，但腸子特有的野味還是可以充份吃到。
而且也讓Milly看見東京人的另外一面飲食風貌，原來即使店面會要求時尚摩登舒適，但是本來喜歡吃清爽口味的東京人，其實也會吃那肥肥的腸子呢。

因為こうちやん是［小食派］，東西吃不多，所以一整鍋內滿滿的翻出油花的腸子，大約都是進了Milly的肚子內了。
腸子內一堆腸子！！！
哈！！！什麼形容哩。
之後湯底，加入米飯變成了濃郁的雜炊鍋。
很份量的一餐呢！大食的Milly幾乎都有些撐不下去呢。

那天Milly還點了一壺溫酒，那呈現的方式真的非常又風味，把一壺酒就那樣放在裝了熱水的漆器端出，好喜歡。
也點了［生牛肝］，血淋淋的生生的像是野獸一樣得吃下去。

哈哈～～總之那天吃得很野啦。
如果想更野！這裡的菜單還有［馬肉生吃］～～
結帳下來～偷看了一下大約是8000多日元，為啥偷看～因為是こうちやん請客，感謝～！！！

美好空間的品一杯酒去

小酌怡情。

曾經有個朋友這麼跟Milly說過，自己不能喝酒，不能在用餐時小酌一杯，享受那微醺以及與三五好友舉杯的歡娛，真是很遺憾呢。
這樣說或許很誇張，但是Milly個人以為，自從能在旅途中的餐桌上自在的享用一杯酒後，真的讓熟女的旅行更添了樂趣。
［大人的旅行，不能缺少甘醇的香氣！］
不同的國家，不同的喝酒文化，不同的小酌環境，不同的微醺節奏。

在出發去加州找阿姨玩耍時，滿腦子已經是加州酒～加州酒～加州酒廠。
不想參加所謂的一日加州酒廠當日往返旅行，因為～在加州參加那樣華人旅行社的加州酒廠參觀團，居然還要加上一個去參觀是寺廟的行程。不是說參觀寺廟不好，只是跟酒廠連結～就有些怪怪的吧。

於是不管怎麼樣，都央求阿姨要開車去一下加州近郊的酒廠。
本來呢很貪心的想去加州的［SONOMA］[NAPA]兩大酒區，但是時間和動線不予許，就只去了SONOMA。
不過這樣已經很足夠了，ㄟㄟㄟ畢竟自己只是愛喝酒對於酒的常識完全缺缺，能開開洋葷，體驗一下酒廠周邊風情就已經很滿足。
當日跟著6姨8姨和阿姨的朋友Vicky，熟女三人開車上路。
一路胡裡胡塗的終於到了SONOMA酒鄉，但雖然天色還早，卻以經過了五點前的參觀酒廠時間（有的更是三點囉就結束了呢）。於是第二天在回程時，才前往了路途上的兩間酒廠進行試飲。
試飲～？！

根本連半套模樣都做不到，因為兩位阿姨都不願意參加品酒，Milly只好硬著頭皮跟Vicky上！！！
混在一堆喝得自在悠然的老外中，當工作人員拿了酒杯出來，送上參考酒單，倒了一小杯酒給我們試飲後，哈哈～～真是喝不出一個所以然來，又說不出什麼形容詞（那是當然的，Milly連店員說啥都搞不清楚，遑論～要說出什麼品酒後的悠閒語言！Vicky的英文好得多，但也是初次這樣品酒試酒～所以也很難跟上節奏），後來又硬個頭皮，用手指了另一種酒，又喝了一小小杯。
雖說的確也裝模作樣研究了一下酒單，但聰明有經驗的店員一眼就看出我們兩人只是看熱鬧，不會買酒更不會買一大箱酒～就丟下兩人去招呼其他客人，Milly兩人也就趁機撤退，哈哈～反正有經驗過在酒廠品酒，就夠了。　
第一階段的進階到為此，下次跟有經驗又懂酒的人前往，再去深刻體驗吧！

（關於SONOMA酒鄉也很愉快的兩天一日遊經驗，他日分享囉）

在日本沒參加過什麼酒藏之旅，也沒裝模作樣的在店內為了買一瓶久是喝這瓶那瓶的，在店頭試喝一杯酒的經驗倒是不少。
只是畢竟不是會在旅途上就這樣買一瓶酒的人，即使拿了杯品嘗也大約是喝完一杯就摸摸鼻子走人（ㄟㄟㄟ怎麼有點像是超市試吃的感覺。）

比較像樣的品酒經驗倒也不是沒有。
三～四年前，因為光一先生節目中介紹的指引，以一種微妙的目的，循著店名前往了銀座的［福光屋］，去試喝一種叫做［瑞秀］的酒。
為何非喝不可，當然是因為光一當日就是試喝這酒，因此即使一個不是那麼懂酒的女子要坐上櫃台，去ORDER一個試喝三杯三種不同領域的頂極大吟釀［瑞秀］，是需要些勇氣和氣魄的。
但是～哈！有時人的勇氣是要被激發出來的，為了跟偶像有相同的體驗就拼了。
不過現在回想起來，不論當時的出發點是什麼，當日花了900多日元去試喝還是頗值得的，因為現在一瓶酒大約要叫價5000～12000日元不等，在銀座的福光屋，已經無法試喝，單點一杯可是要千元起價呢。

那天跟著愛喝酒（PS～也愛光一的Miss-Ling）上午10點多去閑晃銀座，逛著逛著～那福光屋的記憶又再次被喚起，於是大大推荐或許該去那福光屋，體驗一下試飲日本酒的滋味。
http://www.fukumitsuya.co.jp/index.html

福光屋是位於金澤的酒藏老舖（1625年創業），卻很有現代行銷概念的在銀座開了一個店面，讓都會人不但能就近買到老舖的精釀美酒，更可以在店舖一旁的SAKE BAR去試喝一杯酒。
店內還販售著各式各樣由福光屋企劃設計的周邊商品，像是酒粕冰淇淋啦、裝酒用的帆布袋啦、以酒原料研發的化妝品啦和名家特注設計的酒杯等。
看網頁上，在夏季中還可以在店內吃到用百年水做出的剉冰了。
真的很有點子，懂得跟現代人玩品味遊戲的老舖。
本來這間銀座店還有可以品嘗到搭配日本酒的套餐日本料理餐廳，後來這間的［SAKE-鏡花］已經移到［赤坂］去了。
看到這資料，難掩懊悔～這次住在赤坂附近好多天，怎麼當時沒看見這訊息呢。
下次吧～去體驗一次。
除了銀座店二子玉川的玉川店，也有SAKE BAR可以提供單杯點酒和試飲。（這次也去了二子玉川～也是事先沒資料沒能去呢～遺憾！）

說是說試飲，除了特殊情況像是夏日季節限定酒品周末假日的活動外，一般來說試飲一杯等於點了一杯酒，是要附出酒錢的，這跟國外一些酒廠的試飲試有些不同。

那天Milly點了加了冰塊冷飲的柚子香［くつろぎのおんぼらぁ］，據稱是希望能以［吃甜點］般的邏輯去品味一杯日本酒。Milly愛柚子香，又以為大白天的就喝酒，好像有點過份，就裝模作樣的點了這酒。但～酒精成分也不低，喝完一杯也不禁小微醺起來，同系列還有芒果和番茄口味。
Miss-Ling則是點了當季推荐的［加賀鳶］，後來有些後悔～該乾脆點那三杯1200～1600的SET才是，於是又忍不住～加點了另一種口味的［加賀鳶］系列。
基本上，如果酒量ＯＫ又喜歡品嘗一杯的話，點份「限定酒　飲みくらべセット」似乎是較為過癮也較划算的，因為單點一杯酒大約要700～不等。

嗯～這間酒藏每季都會推出不同的限定酒，酒的名稱也都很浪漫。
［鏡花］［瑞秀］［初心］。
但也有很奇怪的，像是目前當記推荐的就是叫做［黑帶］，哈～不過似乎跟空手道無關啦。
如果預算豐富，在這裡品酒試飲，Menu上還有些像是燻鴨肉的下酒菜可以點餐。


在東京同樣是可以被酒瓶圍繞著，喝杯酒小酌用餐的是跟這間福光屋大異其趣，位於代官山的［EATALY］。
［EATALY］是日本號稱最大規模的イタリアのフードマーケット［義大利食材專門店］，在這間店內可以買到最齊全的義大利麵、義大利麵包、義大利橄欖油、義大利起司和火腿、各式食材和加工食品，當然也可以買到各式各樣的義大利酒。

如果這光是一個號稱有2500種品項直行輸入的義大利食品專門店，身為遊客就很難介入體驗。
但很棒的規劃是，在像是一個大型義大利超市的空間內，擺放了餐桌。
客人可以被架上堆放著滿滿的食材和酒樽中用餐。
那天先是跟Miss Sophia-Hu前去吃午餐，因為是假日要入座用餐還排了好一會隊伍。很幸運的那天被安排在藏酒區，於是～就可以一面喝酒一面美食一面觀賞酒。
中餐是11點半～下午14點半，義大利麵價位大約是1500日元上下，酒單很豐富，一杯酒大約是460～650日元不等，算是很合理的價位。
看見有了是來專程喝酒，點了杯酒在配上一旁現切的生火腿和起司拼盤，很不錯呢。
但那天是用餐為主，各點了一份義大利麵，Miss Sophia-Hu加點了鹹派，Milly則點了白酒一杯，結帳下來～～大約5000多日元跑不掉。
味道算是正宗道地，酒也很好喝，更棒的空間感超好。由Miss Sophia-Hu請客，享用囉～ご馳走さまでした！


之後跟著愛喝酒的Miss- Ling再次前往。（真的是愛喝酒哩，那天在前往代官山的EATALY，已經在目黑川畔，邊喝紅酒邊賞櫻呢～不過～ㄟㄟㄟMilly也有喝勒）
那天是下午，沒能用餐，找了個露天座邊看代官山優雅的行人邊喝酒。
Milly點了Roses，Miss- Ling點了大愛的啤酒（據她說不錯喝），然後本來企圖點一分生火腿配酒，但被菜單上一堆外來語搞亂，哈哈～～結果送上來的是～生火腿三明治。

之後還富貴的點了甜點～ㄟㄟㄟ不是啦！
沒那麼富貴，而是喝著喝著時隔壁桌的巨乳童顏辣妹突然問起地圖位置，用國語～！！原來是同胞。
於是Milly就厚顏的請求拍起了～哈啊！無緣吃到，但有幸觀賞道和拍下來的EATALY甜點蛋糕。
真的是～嗯～波很大（真沒禮貌，目測應該有E或是以上～）
當日點了酒和三明治，結帳2400日元。

今天先暫時寫到這裡。
大熱天～天氣悶！！！
Milly在自己的文字Blog空間上，討戰自己極限，看一天可以拼到那～～～～！！！好熱啊！！！！

一間愛用的連鎖居酒屋

通常呢，Milly都會已發稿的文字整理出做為周二免費電子報的內容。
今天真是很振奮～10點上課回來，還又重新整理的編文字出來。自己都以為～很拼ㄟ。

日本的連鎖居酒屋不少，但是如果人數多或是想讓前去的人會留下深刻的印象，Milly多數會選擇前往土風爐～［土風炉］。
因為這間居酒屋連鎖店，價位雖然比［笑笑］［和民］［白木屋］等平價居酒屋來的高一些些，但是勝在料理相對較為精緻，食材方面也會依照季節來調整，幾次的用餐經驗也都不差，料理不論是外觀和美味都有一定的水準。因此現在幾乎已經是Milly在東京最常前去的一間連鎖居酒屋。

記得第一次前去的土風爐分店應該是位於高田馬場，那次是Milly和其他兩位在東京學日文的朋友，一起去開洋葷打牙祭。　
一進去就被那像是將整日本江戶街道置入的內裝給吸引，有種透過時光機誤入過去的錯覺。或許正是這樣［土風爐］的正式名稱是～土風爐-夢町小路。

即使已經是幾乎10年前的事情了，但是那天的美食記憶現在都還依稀記得。
記得點了好吃的烤雞肉丸、日式煎蛋捲、一夜乾烤魚和好吃的紅豆糯米丸甜點。
對了～因為是夏天那天還點了一壺［青竹冷酒］，是將釀造的日本酒放入新鮮的青竹筒中，之后再放一段時間，讓竹子的清香味漸漸滲入酒中後，才拿出來飲用。
那時大家都在日本學日文，身上能大方運用來吃喝的經費不多，但是那天似乎吃得很開心，即使一人結帳下來要2000多元，也都感覺到值得。

就是這樣，之後Milly就不斷的帶著朋友前去用餐，最愛利用的要屬位於品川的分店。品川店因為相對來說空間較大，包廂也很多，同時天花板上還會有模擬施放煙火的效果。不過這間店因為位於辦公室和Hotel眾多的品川，周末假日晚上客滿的機會很多，如可能事先預約較好。
還有幾次前去都可看見日本人帶著歐美客人前往，或許就是看上這間居酒屋很江戶風味的裝潢吧。

去吃過不下十次的土風爐，這回示範的點餐邏輯是帶著Evelina母女團前往的銀座一丁目分店。
首先因為Evelina母女三人都不會喝酒，於是建議點了果汁沙瓦，Milly則點了一小壺溫酒一人淺酌。

之後第一輪點菜，自然不能錯過土風爐招牌的日式煎蛋捲，然後點了開胃用的海鮮沙拉。點了用備長炭烤出火侯均一外焦酥內多汁的雞翅，烤雞翅意外跟檸檬汁很合味，建議趁熱淋上風味更上一層。
各式炭烤雞肉泥丸是Milly的最愛，當然忍不住的推荐。
之後又點了日本近日很流行的蒸籠料理，有鮮甜的豬肉片也有豐富蔬菜，是健康又不失口感的一品。
之後點了黑輪一份以及旬食材的水煮蠶豆，說起來這次在東京美食體驗不知道吃了多少回的炭烤蠶豆和水煮蠶豆，但每次都覺得很好吃，以為是春天去日本時不容錯過的食材之一。


因為當天從早餐一直吃下來，大家都有些力不從心，所以Milly點餐也保守許多，像這樣的菜色四人都點了一份飲料，結帳下來約是一萬日圓，平均一人兩千五日元。
或許晃一看未必是絕對便宜，但是以一般日本人來說，至少點三輪酒的習慣下，一個人平均分攤也大約都要5000～8000日元呢。
那天真的是一天吃吃喝喝下來實力較不能發揮，像是有次跟朋友酒只喝了一杯卻一共追加點了三～四的菜又吃了甜點，兩人就吃掉一萬多日元，可見真是吃了不少呢。

在Hotel一個人或是不是一個人的轟趴~~不是啦是美食小Party~!!^_^

每個人的旅行，似乎都有些所謂的定番（就是幾乎是一定會去做的事情）。
Milly相對來說，是一個定番很多的旅人。
在每次旅型觀光路徑和絕對的咖啡屋探索之外，一定想去完成的事情，不完成就好像一個旅行不夠完整的事情。

愛嘗鮮的好奇和進階的虛榮，想去體驗新事物新路徑的欲望同樣的強烈。
但是以為即使是企圖體驗新觀點新路徑的欲望很強，定番還是定番，更何況這［定番］是可以套用在不同的新事物上。
第一定番是～［吃居酒屋］［吃拉麵］［吃壽司］［吃迴轉壽司］［吃散壽司］［吃炭烤雞串］。
第二定番是～［吃燒肉］［吃漢堡定食］［吃日式自助餐］～～

怎麼都是吃呢？！

哈～因為以為要吃日本料理當然是在日本吃才好吃，更何況是很熱愛吃日本料理的人。第一定番和第二定番的差別，只是遷就在日本旅行的長短罷了。
然後，隨著進去一間餐廳和預算範圍的［氣魄］增長，這些定番就可以套用在不同層位的餐廳系統中。
像是拉麵，本來只是隨便的去找一間剛好在Hotel附近的拉麵店、開始嘗試在車站內跟中年上班族一起站著吃［立食拉麵］、之後會按照拉麵通推荐排行榜去尋找一間拉麵，排隊1小時去吃碗拉麵、開始去吃一些不同系統風格的創意啦面。
這次則是～很振奮的～在踏入東京第一天的3月13日，跟同行阿tan去吃的第一餐，就是在表參道Hills吃的［都會拉麵］。
［都會拉麵］是Milly自己的定義，想去區別在傳統拉麵店吃的拉麵。

在安藤忠雄規劃設計的表參道Hills三樓的［創作麺工房　MIST　表参道ヒルズ］，每天中午會提供［【正油柳麺1200円］［塩柳麺1250円】［梅塩柳麺1450円］等三種拉麵，到了晚間則是提供以［拉麵］為主題的套餐和料理。
以［拉麵］為主題的料理？
幌聽真的很難想像，其實就是原本在法國料理領域修行多年的森住康二主廚，在企圖將日本拉麵文化在世界更推廣出去，於是推出了以法國料理的格局，倒入拉麵意念推出的套餐料理，像是炭烤叉燒、水餃子的蔥沙拉？？等等。
（明明拉麵是中國料理，只是日本人將其更發揚光大就是了）
姑且不論這間店內放著爵士樂、裝潢摩登、讓一個女生也很容易進去的拉麵主題店，有怎麼的偉大理想，能在那樣～安藤忠雄規劃的空間之一碗拉麵，還是可以一試～（笑）還是可以偶而虛榮一下。
只是要在這樣的空間吃一碗拉麵，當然要付出的費用就會高些。
那天點的是招牌的［柳麵］1200日元，一般的拉麵不過是350～680日元不等，最貴有大約是1000日元。
而且一端上來～呵呵！用不同於一般拉麵店瓷花麵碗改用高雅白瓷碗端出的拉麵模樣，真的是很精緻的一碗， 甚至一瞬間以為～哇！好少。
不過因為碗很深，其實以一個女生來說，是差不多的份量。
那天大約是四點多吃，當作晚吃的午餐（也太晚哩）或是下午茶點心是剛好的也不一定。（想想～在東京一份下午茶，飲料加蛋糕也差不多是那樣的價錢）


至於重點的拉麵風味！
其實還不差，湯頭濃郁、自家製叉燒墩得很柔軟入口即化、自豪的以特選日本小麥製作的細麵，也算好吃。
但是～說到底值不值高價的1200日元，就很難一口保證～［物超所值］就是了。
或許那用高腳杯端出的水和吃麵的高檔餐巾紙，也要算在費用就是了。

就一個多月東京的第一餐，吃了富貴拉麵。由阿tan請客～ご馳走さまでした。
PS～Milly和阿tan去吃的三月似乎這間本來時尚麵屋，拉麵還是在中午和下午才提供的特例限時餐食，Milly是從一本女性情報誌上看見的推廣文字，可以很明顯的看出這間店目標女性族群的企圖。
以為～～ㄟㄟㄟ一般日本歐吉桑或許會對這樣的拉麵店嗤之以鼻吧。
當日所見，摩登風的餐廳內，坐著優雅吃拉麵的幾乎也都清一色是女生。
但是現在似乎已經拉麵全天供應，而且拉麵也由原來的一種變成了三種，看來～或許推出拉麵的策略是成功的吧。


除了一定要吃這一定要吃那，在腦子裡列一個名單，一個一個去Clear的個人呂行定番外，還有一個很個人的定番就是～在離開日本的前一天晚上，會自己在Hotel的房間開小Party。
一個人的時候是一個人的Party，兩個人的時候自然就是兩個人的party（有廢話之嫌）。
是什麼時候開始就以為是理所當然的定番呢？
回想起來，幾乎是開始一個人在日本旅行開始，就幾乎每次必定要進行的定番。
緣由很簡單。
因為以前日語不通，很多餐廳都不知怎麼進去，一些餐廳進去得也不能真正放鬆用餐大膽點餐。
於是在超市和百貨公司美食街，外帶食物然後在房間內大大方方的享用，就成了彌補這美食體驗不完全的遺憾。
那何不每天都買餐點回去吃？Milly也以為不行，如果每回都不進去餐廳用餐，那麼就無法進階吃到真正的美食囉。
因此才把採買Party美食的儀式，放在旅行的最後一日，也有自己慶賀的意味。

另一層原因是～實在是非常喜歡逛超市和百貨公司外帶美食區，因此能這樣的一個人在不同的超市和百貨公司外帶美食區穿梭採買，從前菜、主食、點心和酒精飲料一路購買是很大的樂趣。

這就是當這次一個月的旅行結束的4月25日，不巧得碰上東京大雨，懶散起來沒出外採買～沒能在4月26日返國的前一日自己一個人在Hotel小Party一下，至今都覺得有些欲求不滿，甚至以為這次旅行沒能完美收尾呢！！！

通常，如果時間充裕，Milly會在返國的前一天一整天都意識著去採買，這間店買麵包啦、這裡買布丁啦、這裡買酒啦～去穿梭在不同區域的超市和百貨公司。
因為不同區域的超市是真的有不同的特色囉。


如果時間有限就會選擇一間大百貨公司的地下美食外帶區，買足自己的Party美食。也是一種定番～就是大約都一定會買炭烤雞串、買些壽司卷當主食、去歐風外帶區買冷盤料理當前菜、更小奢華時就再買愛吃的碳烤牛肉片、偶爾會買水果拼盤當飯後水果，如果像是草莓盛產期，也會買一盒草沒來吃。
甜點大約都是最愛的現烤［鯛魚燒］，偶而會買名家的蛋糕。
至於最重要酒，會看情形有時是紅白酒有時是日本酒。
通常都會是日本酒系列，要買酒～在日本超級方便，在百貨公私地下美食區，甚至有分出［洋酒］和［日本酒］兩個區域。
大瓶裝、小瓶裝、杯裝的各式酒精飲料，都很豐富。
對了～～現在甚至在便利店都可以買到［罐裝］的紅白酒，這次買來喝過～意外得頗好喝呢！！

ＯＫ～是參考而已，列出這次的Hotel小Party採買格局。
跟阿tan在3月16日的採買，2800日元兩人份～重點是～那便宜的歐風下酒菜組合，採買自銀座的松屋百貨。

然後是Milly在3月17日一個人的房間套餐，採買自東京車站附近的社區超市。
重點是Milly愛吃的［便宜］炸魚和愛吃的鯖魚壽司，還有便宜的水果拼盤加上杯裝日本酒。千元內搞定～

然後是跟Miss-Ling在新宿有廚房的Hotel內的小Party。
可明顯看出，格局有些不同，因為這間hotel不但附有廚具，各式餐具也很齊全。
將外帶的餐食，都移到餐具內～很有Feel喔。
那天因為買酒的費用比較放寬，兩人份的Party美食大約是4300日元，當然也是因為採買的地點是新宿的伊勢丹百貨，價位自然會高一些些。


Milly愛用的百貨公司採買區，如果預算較為振奮時～多數會利用新宿南口的［高島屋］，或是新宿東口過去的［伊勢丹］。
在銀座區就會利用［三越］和［松屋］百貨。
在澀谷會利用跟車站連結的［Food Show］，偶而會利用［西武］百貨。
本來很少利用的池帶車站周邊，這次因為動線的關係，利用跟池袋車站連結的［東武百貨］也不錯。
總之除了旅途中的小採買房間用餐，像是這樣為了小小慶賀的房間小Party採買，是很大了樂趣。

寫很多對吧？！
目前正在一步步的累積原稿。
以資料為主。
日後才後拼圖重整囉。
這次緊記美編的建議，日後的東京文字會相對～～～少些喔。

三小時內的三攤酒

雖說呢～Milly還頗喜歡碎碎念，但是基本上人還挺好的。
（那句老話！自己說的不算！）
因此那趟東京行，即使沒有很清楚的列出每一個同行者的行程，腦子裡卻有一定的盤算。
像是跟著阿tan時，在路徑上就會留意路徑上有哪些有趣有個性的麵包屋，以便Miss Sophia-Hu會合時，已經有了較為清楚的麵包路徑。
然後跟著Miss Sophia-Hu一路享用著東京麵包路徑時，就會同時留意接下來會跟Milly遊玩一日 Evelina母女團時，那間想去早餐咖啡屋的位置以及動線。
同樣的邏輯和用心～（笑，繼續強調），也會一路的以勘景的木地去看看如果愛喝酒的Miss-Ling加入時，那裏有好酒可以喝。
（說句老實話，雖說因此花費會增加，但Milly還頗期待那五天四夜的東京喝酒路徑。）

3月31日下午三點多跟Miss-Ling在HOTEL的大廳會合後。
等它放好了行李，立刻搭乘地鐵前往東京車站，目標東京車站對面的新丸大樓。
到達的時間大約是下午四點多接近五點，就在［W.W］先來個Happy Hour，一杯白酒不過是500日元，啤酒也同樣，還附上下酒的乾果類。
酒的水準不錯，更重要的是～View不錯，位於心丸大樓五樓的位置，可以透過玻璃窗窺看到東京車站。
［W.W］的內裝很時尚很都會風，置身其中，ㄟㄟㄟ人都似乎成熟起來。
只是兩個穿著不怎麼實上的熟年女子，整體的畫面不是那麼華麗就是了。即使～拿酒杯的手勢有刻意優雅些做作些，但似乎加不了什麼分數。

之後以參觀的心情帶著Miss-Ling閒晃五樓，說著不知是第幾次的關於新丸大樓空間的特色。
本來只是路過那間位於東京站前丸之內金融區高層時尚複合式大樓，卻是非常庶民路邊小酒館風味的立食日式居酒屋［日本再生酒場　もつやき処 い志井］～炭烤（豬）內臟專門店。
已經好幾次經過這間很有風味的立食居酒屋，但是整體氣氛畢竟不是那麼容易一個女子就這樣邁入。
所以雖說，距離上一杯紅酒在身體不到十分鐘的狀態，當Miss-Ling提議不如進去在小酌一番時，Milly就沒多做反抗，就欣然的接受建議了。
不過唯一的理智是沒點酒精飲料，純品嚐這昭和酒館風和碳烤各式的豬內臟，而Miss-Ling則是勇往直前的點了生啤酒
（PS~後來查看拍下的圖片，哈哈～Milly太小看自己了，其實當日Milly也點了紅酒ㄟ，很有趣的是，紅酒不是用高腳杯端出而是用一般的酒杯。事實在眼前，快糾正！！！）。

因為設定是小酌小吃，點菜就較克制，先點了四串有［豬舌］［心臟（豬心啦）］［大腸］［胃］，一吃之下～阿拉拉～！！好吃，食材好烤得也恰到好，內臟的切塊大小也很有口感。
於是又加點了［豬舌］（Milly的最愛）和［豬橫膈膜］。
如果有機會來到這裡小酌，請多多留意這裡的菜單。
很～～～震撼喔。
各式各樣很活生生的內臟名稱排列著～［食道］［氣管］［乳房］［子宮］［瘠髓］［產道］［龜Ｘ］［Ｘ丸］～哈哈！Milly是淑女寫不住那些名稱啦，自己猜。
像這樣小酌一番，一杯生啤酒一杯紅酒加上六份串烤，
費用有很庶民，結帳下來是～2370日元，兩人份。


別看這樣一間立食（就是沒有座位，要站著用餐的邏輯）講求的是懷舊風，旁邊站的兩位中年男子也很阿伯風，幾乎讓人錯覺是置身在哪個下町巷弄或是街角。 但畢竟是在丸之內區，如果你要點威士忌可也有喔，甚至櫃台上還放著香檳呢。 不能不提的還有～這裡的碳烤小哥真是～～～帥！！！ 有個偶像劇級面孔的小哥，在面前烤著肉烤著內臟～FUFUFU～！賞心悅目。 難怪有人說日本料理是用眼睛吃的（扯～～到那去了！！色女～～都怪吃了太多內臟）
之後哩～在有樂町附近遊晃後，轉地鐵回到新宿。
當天因為是Milly跟Miss-Ling會合期間最後一日住宿新宿那間有廚房的有客廳的Hotel，於是跟以往不同的（以往都是假日最後一日才在Hotel小Party）提前在Hotel內小Party，在新宿的伊勢丹地下美食區，買了下酒菜和［玉露］日本酒，費用是4280日元（兩人份喔）。

（明天繼續來說說在Hotel小酌樂趣）
近日很振奮ㄟ

ㄟㄟㄟ因為是Milly最喜歡囉

在自己的空間內
愉快的看著
有時不是分享
哈~只是獨享

淺草一間下町洋食屋

一周的開始，繼續Milly的東京美食日記。
延續之前的邏輯，由Miss-Chuan帶路去了一間講求食材的洋食餐廳。
餐廳的名稱暫時不說，希望～～暫時當作Milly的「隠れ屋」。
位於淺草的一間洋食屋，22日那天跟Miss-Chuan在丸之內用餐時，提到有個即將加入的朋友超愛喝酒。
於是那時就相約，一星期多後的4月1日相約在淺草一間由她的日本老闆帶路用餐後，就成為台灣朋友來訪會帶去品嚐，相對價錢合理確是非常美味的小酒館。
本來以為是一間很歐風的洋食屋，後來體驗過發現其實是一個很日本風味的洋食屋，就是在裡面吃到的各式料理都是日本人喜歡的洋食，像是燉牛肉、高麗菜捲等等。
只是讓人很驚艷的是，這裡的每一個料理的食材都很講究，菜色不是豪華，卻每一個料理都能將食材原本的美味表現出來。
或許該說這是一間將日本料理的內在精髓和堅持精神，放入歐風料理的一間洋食屋。

因為不是一間很好找的店家，因此當晚先相約在淺草雷門前面，再走過去。
走過去大約是10分鐘內，那天下著大雨～說實在Milly不是那麼記得路徑的方向。
不過呢～ㄟㄟㄟ也不是那麼隱密的餐廳，以網路搜尋還是很容易的找到的。
這餐廳有午餐供應，是以800～2000日元為範圍的［チキンカツ・カツカレー・ポークしょうが焼き・かきフライ］。
晚餐則是由PM5點開始至晚間10點，是間吃過就會上癮的餐廳，所以如果不預約晚間就這樣推門進去，不能如願用餐的可能性很大喔。
畢竟這裡晚上，一般的人都會點先小酒，悠閒的小酌著邊聊天邊愉快的用餐，時間自然很快會過去，不由的久留下來～餐廳的整體環境也是讓很舒適的，沒有過多的喧囂吵雜，能容納客人數大約是20～25人上下。

Miss-Chuan推荐這餐廳的原因之一，除了料理精緻好吃、老闆娘很親切，很重要的一點還有這裡的酒類相對便宜有一定水準。
除了紅酒白酒，日本酒也有，雖然是～洋食屋。那天先開了一瓶冰鎮白酒，三個女子愉快的小酌。開始當然是點是和白酒下酒菜，點了［燻鴨肉等的配酒冷盤］［水煮新鮮旬蠶豆］［鮭魚刺身］［德國水煮香腸］［和牛刺身］等。
先是前菜就很快喝完一瓶白酒。
於是很～～豪氣的再開一瓶白酒（被請客不算，這樣三個女生用餐再開一瓶酒的經驗應該也算是首次～哈）。
之后在點些主食。
［燉牛肉～ビーフィチュー］［高麗菜肉卷］［咖哩飯～カツカレー］［炭烤地雞］等。
餐廳位於淺草，在氣圍上在料理上都是很下町風情的洋食屋，料理的選擇不花俏也不豪華，但每一個料理都看見老板的用心。

能在這樣充滿百年老店昔日繁華的淺草生存下來，自然有其道理，沒有僥倖為有努力。
結帳後～三個人喝了兩瓶酒，點了多種料理一人分攤5500日元。（白酒約3000日元多一瓶）
很愉快的經驗，不單單是料理好吃，空間讓人容易的放鬆舒適。
還有就是像Milly這樣的一個旅人，能進入一個被某些人長期［馴養］［愛用］的下町餐廳內，似乎也分享到一些人長年來的記憶，這感覺很微妙，也很難忘。
一個成年人。
［馴養］一間咖啡屋、餐廳、小酒館。
一間什麼時候進去都不會遲疑，不會緊張，不用猜測，入口的美食總是有一定水準的餐廳，是很重要的吧？！

動機引發體驗

說起來，不是在旅行的路徑上時。
Milly還真的是頗宅女的，能不出去就不出去。
以往上班族的時候，也大約是公司～家～公司的循環移動，跟朋友相約也幾乎是約在東區，敦南誠品的附近。
約在書店附近，是為了或許會早到時好消耗時間用。
現在倒是拜上日文課之賜，活動的範圍大了許多。
近日更是因為要宣傳新書、拋［肥］露面（沒寫錯字啦，不是拋頭露面，因為真的是近日很肉肉ㄟ），活動範圍又無形中擴大了些。
像是～周五為了因應一個訪問，跟另一位Milly（米力）由兩間出版社企劃安排在頂溪站出去的一個稱為［小小書店］的地方小對談。
要是不因為出版社企劃的安排，可能怎麼都不會有機會主動在那附近出沒。
不過～真是不錯的空間呢。
會想～～啊！原來台北有這麼一種空間。
在訪問中，點了瓶第一次嘗試的［荔枝啤酒］。ㄟ～～甜甜的不錯喝，不喜歡喝啤酒的Milly也愛上了。

得到允許，快快的東拍西拍。
很喜歡兒童小區區的窗戶上的貓咪圖案，很有玩心。另外書架的各個角落都很有想法的佈置的。
有幅不知是哪位外國名人的黑白照片，一個抱著貓的外國女子，很有味道呢。喜歡。

下次何時還會來到這個書店空間，可能要等下一個契機。
正如Miss-Chuan所說一樣，要不是跟Milly相約也未必會來到新丸之內大樓內用晚餐一樣。想必大家也有類似的經驗，有朋友相約或是有朋友來台灣玩～才會想到該帶去那體驗，去那裡用餐。平常反而沒那麼多好奇心去探索，移動自己熟悉的範圍是需要動機的。

像是日前因為Miss Sophia-Hu的わがまま，當日的上午上課突然就是想去一間叫作［野草］的歐風漫活餐廳吃早午餐。於是上課的地點就改在那餐廳上課，於是～Milly就又意外的品嚐了一間餐廳。
早午餐很豐盛，很健康。
如果沒Miss Sophia-Hu帶路引領或許～怎麼都不會發現的店家也不一定。

Miss Sophia-Hu是Milly一位很有趣的朋友。
很重視身材，不敢多吃。
卻超喜歡買果醬。
於是在她家上課時，就常常會～被強迫吃麵包和果醬。
開玩笑的啦，是說就因此可以吃到各式的果醬。
什麼玫瑰果醬（據說是在葉怡蘭的店內買的），血橙果醬，番茄果醬等。
這周六還很幸運的品嚐到了［冰酒果醬］很特別。
另外似乎還有很品牌（Milly不清楚）的藍帶果醬。
有個喜歡果醬的朋友也不錯啦。

之後，又吃了剛剛提到的［野草］店內買回來的無添加奶油的水果蛋糕。
（不誇張都是Milly在吃），嚇了Milly一跳的不是那蛋糕的健康指數，而是一旁倒入普洱茶的杯子。
真是是一個很小的喝茶杯，嗯～該說是酒杯大小。
據說是Miss Sophia-Hu的姊姊在鶯歌買來送她的小茶杯。居然～～～這很樸實的小小茶杯要兩千多元。
是什麼名家作品呢？哈哈～～真是看不出來。


上周日Milly也剛好首次去鶯歌（是另一個契機，剛好香港的阿姨來，就跟屁蟲的去跟著玩），看了一個作者的印花風茶杯，500～1000台幣，還算喜歡想買卻沒買（小氣的計算下），一個樸實一個搶眼，都說是作者的作品，Milly卻都不明白，哈～～沒氣質ㄟ。

又是一篇有吃有喝的文字。
ㄟㄟㄟ～～快變成美食部落格了。

超值中餐ㄟ

中餐～晚餐～中餐。
一般來說，大部分的餐廳都有推出中餐套餐的服務，即使是一些高檔壽司店和居酒屋。有種說法是，測試一間餐廳的風味如何，不妨從它的LUNCH著手。
如果連中餐都不用心，那麼晚餐就不能期待了。
或許正是如此，如果有適當的資訊參考，即使是用經濟午餐的價錢，也可以享用到高水準的料理美食。

不過有時有會倒過來思考，反過來牽引。
因為吃過了這裡的晚餐，就想或許可以來這裡吃吃實惠的午餐。
之前說過的［波奈］就會給Milly這樣的感覺。
只是還沒機會去品嚐，或許～～～嘻嘻…可以等到王子下回的SHOCK公演去朝聖膜拜的時候，再順道去品味。
而同樣提及的［萬鳥］則是在吃了大滿足晚餐之後，一個多星期後就興沖沖得帶著Miss-Ling去品嚐了。

因為要避開丸之內區間的上班族用餐時間，所以提早在開店11點都的同時就進入新丸大樓的店內。
如果過了12點後上班族就會陸續湧入，可就難免要排隊等候了。

基本上這理有所謂的1200日元中午套餐，然後平日還有配合上班族的小碗蓋飯五選二套餐，而且附了超好吃的甜點，才不過是900日元，真的還頗超值的呢。
那天Milly選的是喜歡的［親子蓋飯］和［醃製雞肉飯］，Miss-Ling點的是［生雞肉茶泡飯］和［醃製雞肉飯］，份量剛剛好不多不少又可以品嚐到兩種風味的雞肉蓋飯料理。
甜點水準很高ㄟ。
那天是芒果口味的～～哈哈！不知怎麼說那甜點的名稱。
（有誰可以根據圖片的模樣告訴Milly嗎～︿︿）


對了～看見了嗎？！即使是中餐，ㄟㄟㄟ還是有酒喔。不是Milly喝的囉，而是喜歡BEER的Miss-Ling點的。
這位大小姐阿～真是超喜歡喝啤酒的。

Milly帶路VS在地帶路

「飲酒過量，有害〈礙〉健康」。「未滿18歲請勿飲酒」
哈哈～～這行文字是出現在Milly每周在PC HOME免費電子報［Milly日本愉悅筆記］的文章後。
因為似乎只要是有［酒］出現，就會出現這樣的文字。
偏偏～～哈哈～～ㄟㄟㄟ
從上周開始這每周一次發表一次的免費電子報，開始以［東京微醺時光］作為主題連載中，因此看來有好一段時間，都繪出現這樣［飲酒過量未，有礙健康，未滿18歲請勿飲酒］的字樣。
這樣一來，哈哈～～Milly的內容看起來就好像很不良似的，真好玩。

的確在大學念書時期，曾經也頗愛喝酒的呢。
在出入社會工作，因為是傳播公司製作電視節目的～吃飯喝酒的機會也不少，朋友聚餐也會喝酒。
的確也醉過幾次。
但是現在可一點都不想惡醉爛醉，喜歡的只是微醺的滋味。

對了，說起這電子報。
是從2007年2月8日開始，每周傳文字和圖片給編輯，然後於周四編輯好上傳。
算算日子，ㄚ～～好快！也將近兩年多了。
目前訂閱戶數有10065。
雖說不知道這樣的訂戶是怎樣計算的，但是當訂閱人數邁入［萬字］位時，還是頗開心的。
畢竟是從一人一人累積起來的呢。

喝酒是愉悅的，在微醺中。
繼續分享東京微醺記憶。
（因為是粗稿的整理，難免很碎碎雜唸。不過～放心放心～真正的書籍文字是不會這麼進行的～Milly在跟誰保證啊？？）

這次東京之旅，朋友是分段加入，空檔則是Milly一個人的都會散步。
3月13～3月17日同行的是阿tan， 之後3月18日～3月22日是Miss Sophia-Hu，跟阿tan的五天四夜，只有一晚沒小酌，而Miss Sophia-Hu的五天四夜天天都有微醺呢，明明Miss Sophia-Hu是不喝酒的，名名是過了下午六點多就不進食，Milly還是可以日日愉悅微醺～真是利害。
（有啥利害勒～）那是因為Milly晚餐會自己去覓食啦。　
3月18日是押著Miss Sophia-Hu陪Milly吃昨日說的居酒屋DOZO，3月19日跟日本友人田中小姐看完光一先生［SHOCK］之後，在帝國劇場一旁的時尚居酒屋［波奈］～WA-SHOKU hana酌了一下。
這餐可能是這次東京滯留旅行中，相對最貴的一餐。

那天兩人點了一壺冰鎮日本酒、附上精緻的前菜、點了蔬菜棒沙拉、一個炭烤雞肉丸和一個飯糰而已。就已經要以4500日元買單。
(笑)田中小姐大約也意識到有些貴，所以點餐時也就很克制。
只是當晚所見，在裝潢頗時尚寬敞的店內，穿西裝聚餐的丸之內上班族還不少呢。的確以空間和座落位置來說是很拔群有特色的，餐點也很好吃（雖說只吃了一點點，也能深刻感受到）。
看了一下Yahoo的美食網站，知道這裡的小酌預算大約是一人5000日元，宴會套餐的一個人預算就是8000日元囉。

這家餐廳下回中午會想去吃吃看，因為中午套餐可以1100～2000日元搞定。

然後，3月20日在代官山的義大利餐廳中餐喝了好喝的白酒，3月21日則是送了Miss Sophia-Hu回Hotel後，就自己在赤坂覓食，初體驗的立食居酒屋（哈哈～～流水帳起來），這部份就日後再分享。
3月22日，Miss Sophia-Hu回台北的那一日，早上自由活動，Milly去拍東京馬拉松去了。
中午跟居住在東京多年的Miss Chuan會合，在赤坂吃了好吃的中餐、在咖啡屋喝了下午茶，送了Miss Sophia-Hu坐上機場巴士，就～～愉快的出發東京丸之內附近，小酌去也。
Milly很期待由Miss Chuan帶路的用餐，畢竟是東京地元的推荐（說是在東京工作多年又居住在東京的當地人，實在是很台北人個性呢～～哈），想窺看一下東京人的小酌節奏。

那天去了東京站前新丸大樓五樓的［萬鳥］，「萬鳥 MARUNOUCHI」。
這家居酒屋號稱～～是以可以調理法國料理的雞肉，來做成考雞串等雞肉料理的都會風居酒屋。
Milly對於這餐廳的第一印象是～View超好可以透過落地窗看見東京車站。內裝很日本卻又很洋風，總之就是不是那種阿伯流居酒屋，而是那可以容許穿得很時尚的年輕人進入居酒屋，是那種店內放著爵士音樂也不奇怪，是那種拿著高酒杯喝紅酒白酒也不突兀的日式居酒屋。
很棒的很人氣的一間店，所以即使是五點之前提早前去預約，晚上也完全拿不到位置。
在Miss Chuan的詢問和協調下，取得了晚間開店時間5點～7點的座位。五點吃晚餐會不會太早？！
為了吃美食也顧不了這麼多了。基本上一般的用餐時間大約是6點後，我們取得的座位應該是七點預約客人來到之前的空檔時間。
即使是這樣的時間，五點進入餐廳後很快的位置就逐漸著滿席了，一切都說明了這間以雞肉料理為主的居酒屋的實力。

Milly是很熱愛以雞肉為主題的居酒屋，然後在體驗了［萬鳥］後，認定了這餐廳的雞料理，絕對可以列入吃過的雞料理中的前三名位置。
首先使用的雞肉食材幾乎都是各地嚴選的，而且料理更是非常的纖細有相當的水準。說老實話，當時看見店內的帥哥服務生，那似乎該出現在東京下北澤個性商店的模樣，還有些耽心這裡的料理～是唬唬年輕人的創作料理，中看不中吃的呢。

那天一切交給Miss Chuan點餐。
點了季節旬料理，炭烤新鮮蠶豆，炭烤高麗菜。
點了～月見炭烤雞肉丸～這裡的碳烤雞肉丸還附上法國麵包，光是這樣就可以感覺到這餐廳的以外的法國風？
點了帶骨的碳烤小雞腿、伊達雞鹽烤胸肉、醬烤雞腿肉等等三種種不同炭烤調理方是的地雞料理（日本國產土雞）。


最過癮的是，在吃了這些食材精采烹調水準頗高的雞肉料理後，Miss Chuan決意挑戰這裡的雞肉生吃。
所謂的鶏肉刺身［とりわさ \850 CHICKEN SASHIMI］，雞肉生魚片（是雞肉怎麼是生魚片～總之就是生吃囉）。
首次的雞肉生吃體驗，真是大滿足大絕讚。
非常的清爽好入口，雞肉一點腥味都感覺不到，非常的鮮甜美味。
如果首次的雞肉生吃體驗，是吃到不好吃的，那印象一定很糟。
可是因為初體驗是如此美味讓人難忘，日後就一定會有機會就會企圖品嚐。

這餐最讓Milly難忘的還有～～託Miss Chuan之福，Milly首次嘗試了在一間居酒屋開酒。
就是不是點單杯的酒，而是兩人開一瓶酒。Miss Chuan的理論是～單杯的久無法保證這酒是何時開瓶的，而且反正兩個人或許要喝兩杯酒，平均一杯久是700～1000的話，點一瓶或許更划算。
說到好～～哈哈！！
於是就是如此這般，Milly得以小小奢華的，體驗了請服務生推荐酒，很氣魄喔～是一次拿了四瓶酒來，說明了各自的特色，然後選了其中5000日元一瓶的白酒。
開瓶後還試喝來決定要不要，真得很法國餐廳邏輯，而有趣的這一些過程是發生在一間居酒屋內。
以高腳杯酒斟上後，附上的小菜也是法式鹹派。
ＯＫ～ＯＫ～已經一再強調，這是間會提供法國料理用雞肉來調理日是雞料理的居酒屋。
服務生雖說長得很PUB風，但是服務超好～眼力極佳。
總是在極佳的時間點，幫我們斟酒。

如此的～約一個半小時的愉悅用餐，開了一瓶酒品味了絕佳的料理。
買單是10000日元。
一人不過是5000日元。
雖是俗話一句，但是真的是絕對的物超所值。

因為是相當滿意的用餐體驗，於是在之後又跟著後段加入的Miss Ling，來此用了經濟好吃的午餐。
下次來說囉。
而且啊～之後金牛座的Milly跟著同樣是美食主意的金牛座的Miss Chuan與愛喝酒的Miss Ling，一起去了一間位於淺草超好吃隱密餐廳，還～～很豪氣的開了兩瓶白酒暢飲。也會日後分享喔。

這次～Milly在東京跟著不同的人和自己一個人吃了兩疊名片以上餐廳。（就是吃過都會拿名片啦）。
東京將近有6萬家餐廳，Milly吃得不過是極小的一部份，但透過事前的搜尋和在地的帶路大多都是愉快的滿足。所以哩，這樣的吃阿吃阿～～看見Milly偏向中肉～但不是大肉的體態，真的是已經很奇蹟了ㄟ。

PS～今天居然寫了三千多字，利害。

北海道咖啡屋新情報

如果你剛好要去北海道的札幌
又喜歡咖啡屋
推荐你去買這本MOOK
Milly是買2008版參考的
這本是2009版
阿～～～～～好想再去！！！！

居酒屋~範例之二

已經貼過這圖勒。
只是那時好像只寫了一半，就出門了。
單純為了自己的記憶，重寫這段。3月13日當晚去小酌的較類似ダイニングバー，3月14日跟阿tan前去小酌的餐廳，則是位於JR新宿站西口附近複合大樓內的［地鶏や］（土雞屋？！）。

那天其實也不是專門想去哪間居酒屋，而是新宿區域實在太多這樣的連鎖居酒屋，一時之間很難決定，就選擇了靠車站較近，同時就在地鐵站出口邊大樓內的居酒屋。居酒屋多數開在車站周邊，大約也是這樣方便大家前往和返家吧？！
地鶏や］顧名思義是提供雞肉料里的居酒屋，是Milly個人很偏愛的系列餐廳。
通常在這樣的雞肉串烤居酒屋，Milly的點餐定番是～～～～
一定會點一個［玉子焼き］～煎蛋捲，因為以為～一間店如果連這最基本的料理都做不好就救了。
此外，一定會點［手羽先］烤雞翅，因為很可以測出這家店的炭烤水準。
會點［つくね］炭烤雞肉丸，因為是Milly最愛的料理之一。
而且如果是配上［半熟卵］的就更佳，必點。
除了炭烤雞肉，為了健康會點蔬菜沙拉，還會點些當記的［旬料理］，像是春末初夏，幾乎每家日式餐廳都會提供的［新鮮蠶豆］料理。

之後收尾點了一份親子蓋飯，兩人分著吃。
兩人都點了酒類飲料，結帳下來是～5020日元。
如果是兩個人平均，便是2500日元～以晚餐Mix小酌來說是可以稱為經濟實惠的一餐。
不過以為，這裡的炭烤雞肉丸不錯，但碳烤雞翅和其他雞串的功夫似乎只是及格。
親子蓋飯不錯吃，雞肉煎餃～很難說好吃不好吃，沒過多的驚艷。
以一間強調雞肉食材的居酒屋來說，評價沒有很高，但勝在地點方便，有機會或許還是來小食一番也不一定就是了。

比較不喜歡的，是這裡的用餐環境。
幾乎沒有明顯的吸菸區。
座位位置的距離又過於貼近，不能安穩舒適的用餐。

點餐三輪~四輪~

OK～大明星的寫真旅遊書印好了，做了兩天的第一新書，又退位囉。
沒問題啦，達成過就好（是否該感謝大明星書印來不及哩）。
該回到文字的正規路徑上，該是認真整理東京的開始了。
不然還有兩個旅行在後預備出發，加州的旅行還有些想記下來的記憶，往前囉～該往前邁步囉。
雖說，新書的宣傳七月活動正是要一個個的去完成，去Clear，哈哈～～偶而還是高調的拋頭露面，其實～～說實在話是不那麼想露臉曝光的呢。

可是好熱ㄟ好炎熱～～好熱～不想動。

之前提到在居酒屋點餐。
原則上，是先點飲料，之后點菜。
Milly自己的原則是先點一份清爽的沙拉，一個大愛同時測試這居酒屋［料理力］的日式煎蛋捲。
接著，會點一些菜單上推荐的［旬料理］，以當季當令食材調理的料理。
有時會點些［醋拌小菜］［醋海蘊］（もずく酢）等開胃小品。
或是點些下酒的小菜像是毛豆之類的。
第一波的點菜，也會點些烤雞串。

第一波的點菜，大約是這樣。
基本上，在居酒屋小酌用餐本來就不是只是目標在美食，佳餚美酒助興，聊天談笑更是在居酒屋聚餐的樂趣。

吃完第一輪點菜，可以點些份量較為厚重的料理。
例如，蒸籠料理、雜煮、炸雞塊、烤鮪魚下巴、烤魚等等的料理。

也可以再點第二輪的烤雞串。
在點烤雞串這方面，Milly個人的偏愛是［雞肝］［烤雞翅］和つくね（烤雞肉丸）。
最愛的絕對是つくね（烤雞肉丸）。
基本款是三個雞肉丸串成串。
有的是用竹片等裹上雞肉泥做成像冰棒的模樣炭烤，也有的會創新的做成雞肉餅的模樣炭烤。
好吃的烤雞肉丸要外側烤的些許焦香，裡面的雞肉依然要多汁鮮甜有咬勁。
每家的烤雞肉丸會加入不同的加味食材，最棒的加入雞軟骨。
有的會加入紫蘇、山藥或是雞肝等等。
烤雞肉丸就這樣吃已經很好吃，有的呢則會附上一個生蛋黃或是半熟蛋，沾著心先柔滑蛋黃來吃，更是極品。
非常推荐。

這次在一間位於赤坂的DOZO居酒屋，點了一份裹著起司的雞肉丸。
吃過後，完完全全被這搭配給征服打敗，怎～～怎麼可以這麼好吃。
ＤＯＲＯＲＯ～的起司被上烤的焦香雞肉丸，好吃好吃。

對了，Milly必點的居酒屋烤串還有烤牛舌或是烤豬舌。
也有在台北的點過，但是以為非常的不ＯＫ，問題除了炭烤的火侯外，最重要的還是厚度不夠，完全吃不出牛舌等食材該有的口感。
一定要有一定的厚度，約切成一個麻將的大小和厚度，如此才會吃出食材應有的美味。

點串烤時，牛舌和雞肝之類的會讓客人選擇是抹烤醬或是只是灑鹽。
一般來說，Milly都是選擇「塩」（鹽烤）「たれ」（抹烤肉醬汁），以為較能吃出食材的原味。

之後，如果有實力的，可以再點第三輪的菜色。
要分三～四段點菜，自然是希望能在食物在適切的溫度下食用。
第三輪大約就是收尾的菜色。
一般來說，都是澱粉類的。
讓喝了酒的肚子，能安穩下來（Milly的說法啦）。
可以點［烤飯糰］［茶泡飯］～御茶漬け，或是小碗的烏龍麵或是迷你親子蓋飯、魚子蓋飯等等。

有時更完整些，也可以點個和風甜點，大滿足一下。
Milly超愛土風爐的紅豆糯米丸，但是每次都因為之前點太多，到最後已經吃不下甜品。
據Milly觀察，一般的日本人大約平均都會加點三～四回的酒精飲料。
Milly最多只會點兩回。
因此，如果是公司聚餐性質，多數會以套餐的方式來用餐。
料理是配好的，酒精飲料則是限時的無限暢飲，無限暢飲大約都是90～120分。畢竟呢，對日本人來說，［居酒屋］～酒還是重點，就像是在香港［飲茶］，喝茶看報聊是非比品嘗茶點來的重點一樣吧。

今天在示範一個居酒屋點菜實例。
3月18日跟Miss Sophia-Hu住宿在赤坂見附附近，於是晚餐選擇在赤坂TBS電視臺新商圈［赤坂サカス］內的居酒屋DOZO。
因為Miss Sophia-Hu是過了六點半就幾乎不進食用餐的人，所以那天～ㄟㄟㄟ基本上都是Milly一人在吃，就是一人份的餐點。
Miss Sophia-Hu只是吃了些些蔬菜和蛋捲而已。




ＯＫ～酒精飲料點了白酒。
這是Milly近日的偏好，在日式居酒屋喝白酒配菜吃，不錯喔。
前菜是醃菜，但是加上加了些工夫的［百合］片，模仿出櫻花辦的模樣，很春天的。
之後點了一份超級棒的季節蔬菜沾［番茄味噌］［山菜味噌］［薑味味噌］，盤飾讓人眼睛也大大享受，更別說每一個季節蔬菜，都非常新鮮又幾乎是切下了最好吃的部份，沾著創意的清爽味噌來吃，是春季初夏的爽口美食。
然後點了炭烤雞翅、裹了起司的雞肉丸。
點了大愛的煎蛋捲和雞肉炸煮。
如此，結帳是～3013日元。
Milly覺得非常划算，因為每樣料理都很精緻好吃，正因為如此之後帶著朋友來用餐，好好的點了更多想要品嚐的料理。

在一年的一半的日子中~恣意的說說

日文有個說法是～～親ばか。
就是說，總是說自己的小孩最漂亮最可愛最棒，自己的寵物最聰明最～～～かわいい。
有時多少是會忍不住，會忽略聽的人的［無趣］和［無視］反應，還是想講就講，很難控制囉。
書也有如自己的［小孩］和［寵物］的存在，會忍不住目光都留在哪裡。
本來想就不這樣說東說西，但已經盡量不在人前說，自己的Blog就縱容一下吧，紀錄視察和觀察一下。

先說博客來網站。
算是一種過程，達到了～才會覺得出新書，算是［任務達成了］。
說是過於執着也好，每次出書都想能邁上這位置一下。
六月四日開始，新書［北海道～一個人的幸福旅程］（還沒滿一個月哩，還可以說是新書）在六月29日這天，終於登上觀光旅遊類新書的第一位置。（30日ˇ還持續著，你看！有忍一天不說呢）

雖說幾乎是新書上架的同時，就一直持續保持的第三的位置。
但是前面是老前輩劉克襄先生的書，毫無懊悔喔。
心服口服的。（目前劉克襄先生的書暫時由新書類別退下）

之後終於衝上第二，第一是偶像劇巨星的巴黎旅遊兼寫真書。
可是～！！上去一看，阿拉～原來是這書已經在博客來沒書了，暫時無法購買了（賣得超好的樣子，號稱超過三萬ㄟ，利害），所以趁此空檔，Milly就悄悄登上第一。
目前維持兩天，為紀念今天這個日子。所以悄悄的只在Blog上小小歡呼一下。
（希望大偶像的新書加印～印刷慢一點）

金石堂倒是一直保持著ＯＫ的位置，很快的就第一，目前慢慢往下移動中，很老實的說法～哈！今天依然是第三。

當然榜單只是參考，但是作者難免會留意的，相關著自己和工作人員的努力成果。出書甜蜜的負擔之一。

另外，也是想暗暗在此慶賀一下。
Milly的新書在誠品書店的休閒榜，進入第七。
因此～在誠品書店內第一次看見自己的書在暢銷榜的架子上陳列著，出到第八本書第一次的經驗，很開心。
今天去了信義誠品視察，發現比網站顯示的，進了一階～是休閒類第六名。
因為這樣～目前誠品除了網站79折外，在書店也可以憑會員卡79折囉。

（目前雖說超完美～的八刷和京都私路的四刷，成績最好，但都屬於長賣慢銷型，沒出現過誠品書店銷售榜）　

同時今天跟朋友一大早九點約在微風吃早飯（因為其他店沒開，無奈吃了不是那麼好吃的星巴克早餐，真是委屈了兩人！）。
後來［強迫］～～ㄟㄟㄟ不是～是自發性的啦。朋友去了微風的紀伊國買Milly新書，結果被店員認出（因為出窗外看見雪那本時在此做過宣傳活動）～店員很親切跟Milly說～新書走得很快，他們已經又叫貨了。
聽了很開心！！
在紀伊國書屋，憑會員卡也可以打8折嚕。

就是這樣～在自己的文字空間內，在一天即將結束的時候，在一年過了一半的6月30日的時候，再次放縱的說～自己的新書！！！

不好意思再接受大家的祝福。
但是～如果剛好經過書店，請幫Milly繼續視察一下喔。

我吃故我在^_^

Milly不是美食家，當然也不可以說是～美評家，只是～愛吃是有的。
出國旅行中，喜歡以味覺來記憶。
不在旅行中，就大約是～完全被家母的家庭料理給征服，很少外食。
外食很少是主動的。
多數要靠朋友相約，就這樣很愉快的也能品嚐到一些不主動選擇的美食。
［我吃故我在］～哈哈！
就是這樣，今天出門前繼續昨天的台北美食記憶。

（待會也要去早餐約會喔～跟朋友！只有熟女才能這樣早餐約會～非也！都是可以早起的金牛座）

吃了鼎泰豐。
說起來，要不是朋友夫婦相約，還真的不會進去鼎泰豐。
不是不好吃不喜歡。
只是沒什麼想進去的企圖心。
不過吃過還不錯，由其是那南瓜湯。好喝～　冰涼的糯米紅豆甜點也好吃。

然後上周跟朋友們～舉行了小小私密簽書會。
中午聚餐地點選在忠孝東路頂呱呱進去的巷內，這個區域還真的有不少特色的店家呢。


餐廳是［小酒館］～Just In Bistro。
不錯吃～真的不錯吃。
聽說餐廳老闆是新加坡御廚，是法國料理～似乎是歐風料理。
只是有些小奢華ㄟ，午餐套餐是520～630。
選了520套餐，豬頸肉沙拉、燉牛肉、甜點、咖啡～～都很好吃，可惜料都很～～～精緻，ㄟㄟㄟ有些吃不飽ㄟ。

非常喜歡這裡的甜點。
很新加坡風味，很精緻特別。

後來去了朋友超美時尚的頂樓豪宅（哈哈～～有品味啦！說豪宅太銅臭味）下午茶，真舒服ㄟ。
吃著剛剛餐廳買的甜點、吃著水果。
有好茶～～還有好喝的白酒。
幸福～～～～美食真是幸福的捷徑呢。

貓咪記憶更新

從周五開始，Milly真的是吃吃喝喝玩玩走走（除了周五晚上的上課）。
因此在電腦前的時間實在不多。
主要是因為周六周日是整個休假狀態，加上七阿姨從香港來～親戚活動自然頻繁起來。偏偏這些天小光相機，累積了很多［記憶］。
很想把它留下來，變成文字記憶下來。
說起來，連同之前的［回憶］畫面，還真是累積了不少。

［我思故我在］。
漸漸變成了［我拍故我在］［我吃故我在］～～（Milly自己胡扯吧）。
很多記憶怎麼有時似乎，拍下來的紀錄下來的，Blog了～～～之後材似乎是存在的。

據說～有的日本藝人的Blog一天更會更新個數百次。
應該是用手機來更新的，亦或是現在流行的蝦米噗浪？

今天也要相對早些出門。
周六周日沒更新，有點不知所措（自己的感受啦）。於是先～語無倫次的快速更新一下。


是Milly的貓貓紀錄。
這些天遊走在各個交遊間的貓咪。

周五去跟朋友富貴聚餐，順便辦了個小型私人簽書會（三本啦～哈哈）
在忠孝東路接近敦化北路巷子的店前花叢，發現了一隻貓咪。
手腳很快的捕捉了一張。
好漂亮的野貓貓。
在捕捉到這照片前，貓咪正在聞花，很悠閒的姿態。

然後周日在住家的中庭庭院前，發現了一隻在陽光下愉快翻滾的貓咪。可是警覺心超強，一走進就～～落跑了。
只是遠遠的偷拍到一張。
住家附近，其實貓咪不少。
只是都很警覺，很難親近。


之後，就想這麼好的天氣，［巧比］一定在～於是大繞天下爬山后，就去看巧比，那河堤邊小畫室的［橘貓咪］。
果然在～～在門前曬太陽。是一周超～～～親近人的貓咪，只要一接近叫聲巧比，就翻肚子給你摸囉。

在Milly去騷擾牠之前，ㄟㄟㄟ正在舒服的理毛中～於是出現這樣的畫面。

ＯＫ～有貓咪，當然不能少掉妹妹。
今天貼上妹妹臭臉休息美姿（ㄟㄟㄟ平日臉不會那麼臭哩，只是不喜歡被拍）。
妹妹是一隻喜歡枕頭的貓咪，看見她的枕頭了吧。
很可愛吧。

先這樣勒～～本周再繼續認真更新。
為了自己也要的。

蛋捲大愛>"<（兼懷念麥克）

大事件呢～～一大清早打開網路，在日本Yahoo看見了這即時新聞。
麥克傑克遜，［似乎］死亡了。
真是震撼的消息。不論近年來關於麥克傑克遜都是負面新聞，大家都把他當作怪物和笑話看（包括Milly也是），但是關於他在流行音樂的成就卻是決不能否認。
甚至以為在流行音樂和舞曲舞步上，是很難有人能超越。
King Of The Pop，這稱謂是當之無愧的。說得誇張些，麥克傑克遜幾乎是Milly青春的一部份。

Milly在當年麥克傑克遜來台灣開演唱會時，兩場都有看喔。
（雖然不是買票啦～因為那時是媒體人，有被招待）
即使是在中山足球場那樣簡陋的場地，一樣能震撼於他壓場的舞台效果。基本上Milly很喜歡［看］會跳舞的偶像歌手，諸如安室奈美惠之類的。

（在東京看過她的演場會～～ㄟㄟㄟ也是被招待啦，這次又來台北～～哈！卻完全不知道，直到新聞出現。真是離開娛樂圈太久也對娛樂圈太冷感囉）
（喜歡光ッちゃん也多少因為他的舞姿，雖說～未必是最頂級的，但卻是很喜歡，嘻～自己喜歡最重要。）

在台北看過演唱會後，記得那年還特別商請唱片公司幫忙取得在東京巨蛋的演唱會票，繼續到東京巨蛋去看麥克傑克遜的演唱會。那也是Milly東京巨蛋的初體驗。目前在少數還保留的CD中，就有不少是麥克傑克遜的專輯。
真的是Very Sad!!!
關於這消息。

ＯＫ～繼續喝酒吧。
（甚麼連結哩）
今天繼續分享居酒屋邏輯，說說預算和點餐心得吧。

多年來消費平價、中價居酒屋的經驗，兩個人用餐的話。依照順序，會先點飲料，在飲料上來后再慢慢的點餐。
第一輪，會點沙拉類，之後點一個冷盤類，或是這季節的推荐［旬］料理。
像是春天就是［竹筍］［油菜花］和［蠶豆］等。


之後就會點［玉子燒］［玉子焼き］～（日式煎蛋卷），Milly一直很深信一間居酒屋尤其是一間以［焼き鳥］～（烤雞串）為重點的居酒屋，如果連［玉子焼き］都做得很隨便不道地，那其他料理就很難期待。
就像是在壽司店，就會測試的點份［稲荷寿司］～豆皮壽司，也是同樣的道理。如果一間壽司店，連最基本工的豆皮壽司都不好好料理，更別說是其他。
因為是最簡單最基本，［才見工夫］。
目前為止，吃過的現煎［玉子焼き］依然還是愛用的居酒屋系列［土風爐］的現煎蛋卷，熱騰騰～一口咬下去在鮮嫩蛋卷內口吃鮮甜的鮮甜隱約高湯，然後那印在蛋卷上的［土］字樣，對於Milly來說就是師傅的保證和驕傲。
看菜單是，可以留意那［焼きたて］的加註，要是現煎的蛋卷才好吃喔。
此外，在六本木Hills美食體驗，一次去到居酒屋［六藏］小酌，那裏的現煎蛋卷也超好吃，自然的在蛋卷上也很驕傲的烙上了一個［六］字。
［土］＆［六］大對抗。


此外記憶中，在京都的［柚子屋］料亭旅館吃到的有柚子味的蛋卷，這在輕井澤［星のや］休閒旅館吃到的早參烤於旁上品的煎蛋捲，也都是印象深刻喔。
是ㄟ～～每次吃日式早餐，都很期待著那份小小的切片的蛋卷。
或許你會說～ㄟㄟㄟ可能單純是Milly愛吃蛋料理吧。
的確Milly是超愛蛋料理，但是也正因為如此～才更講究吃到好蛋捲囉。
嗯～～應該會有ㄟ。


因此，3月14日在［地鶏や］小酌用餐，沒忘記也點了蛋捲。
說實話，這家以土雞為講究的雞串烤居酒屋，烤雞串水準只是及格邊緣，但是那迎合年輕人口味加了雞汁和雞肉的蛋捲還真好吃，可推荐。
好哩好哩～～～講到現煎日式蛋捲就欲罷不能，乾脆繼續蛋捲頌。

3月18日在赤坂的［DOZO］，那天當然也點了現煎蛋卷［起司厚玉子燒］。
超～～～好吃，是加了起司的蛋捲。
算是和洋合一的創作料理。
蛋捲滑嫩，一夾下去內夾的是TORORO的起司，極品級ㄟ。
注意那個［厚］字，就是一個咬下去很有份量，口感十足。
也很推荐！！！

今天就到此囉。
那預算哩～～～
哈哈～～說太多蛋捲，下回再說預算和點餐邏輯。

網路上連來連去的link

之前也分析過分解過～Milly將自己的生活節奏一共分成了幾個區塊。
一是Milly是文字旅人。
一是Milly房東。（ㄟㄟㄟ一間套房而以啦）
一是Milly先生（姑且是樂趣日文老師囉）
一是理財熟女。

因此今天一早，很忙的以這個順序忙碌著。
昨天理專來電話指導（現在理專的話～還可以相信嗎？哈～），因此今天一早就在網路下調整基金，小小的忙亂了一下。
同時也玩一下香港的匯差。

在這之前，就是～～忙著CHECK新書的走勢。
說是CHECK，也沒有數據和表格，只是自己以關鍵字搜尋自我滿足啦。
看看幾間網路書店的大概狀況。

然後暫時～每天這樣做些小小的新書業務報告更新。
首先～轉貼一個連結網站。
是誠品的部落格。
Milly在上面有一個網路訪問勒。
很有趣的訪問（很活潑的文字呈現ㄟ），有空的話～請上去點選看看。

http://blog.eslite.com/toread/archives/2280

不過～也因此，Milly那愉悅的圓臉就又曝光了。
真是害羞。
從誠品網路書店首頁，［今日我最認真］的那項～點選進去也可。

更有意思的是～出版社的企宣，還在出版社的Blog上～寫上了這樣的字樣。
http://blog.roodo.com/common_master
［Milly到底長什麼樣子？］
哈哈～～辜負大家的想像啦～～SORRＹ～～ㄟㄟㄟ總之很親切囉，家母對於自己生出的這個作品還算滿意啦。
認同母親的想法也是一種孝順喔～不能忤逆。（狂笑）



誠品網站上，Milly的書被列為新品推薦。
http://www.eslite.com/exhibition.aspx?id=1005796

偷偷請你看一下，旁邊的那一條字～～Milly的書呈現出本日做熱門商品和最暢銷商品。
所以～～似乎很難得的，在誠品書店排行上～休閒趣味部份，上榜勒。
http://www.eslite.com/saleboard_bookstore.aspx
或許因為如此，誠品網路好像也是暫時沒書勒。
（很快就有囉）

然後～～故意寫得比較後面。
基本上～Milly是不想這麼喧嘩，也會故意注意口氣。
但俗語有說，好東西要跟好朋友分享，看這Blog和電子報的你，都這樣一路跟著Milly走來～～

所以希望分享囉。
其實昨天已經知道，在分享旅行社玩時～～～還忍住不說哩。
就是～在新書［北海道～一個人的幸福旅程］進入第三周的昨日，出版社決定［再刷］。
就是進入第三刷囉。
放煙火～～！！！！！


當然，書店還是會看見書，但是似乎有些網路或是書店沒書啦。
真得是很開心的。
沒有驕傲喔～真的真的～～相信Milly，只是想分享。
同時感謝大家。
ㄟㄟㄟ其實雖是熟女，基本上～Milly還算簡單容易懂啦。
（說單純就太～～～那個了～～ㄟㄟㄟ哈）

小菜~要還是可不要~???

如果以新書［北海道～一個人的幸福旅程］上架的6月4日算起，新書已經進行了將近三星期囉。
但是一些活動才即將要進行，像是七月十一日周六的下午在原來的V1492，現在的［倉庫藝文空間］有一個小演講。
不用錢喔（幹嘛說得這麼現實～！！）
時間是PM2～3:30。
Milly這樣要以［惡女］～～蝦米？！
不是啦，是要以［反向］來說說旅行，會出現［自私］［虛榮］［做作］等惹人厭的字眼。
同時以相對更豐富的照片（書上沒能登載的）來分享三段北海道旅行。
http://www.taipeistock.org.tw/news.html
活動詳情請上去看看。
本人（故意用這惹人厭的說法）會在場簽書（ㄟㄟㄟ好像沒啥吸引力哩）
嗯～會送一些書籤（人家買書時～都有囉）
總之～有空來玩玩喔。

另外。
博客來網站，已經有書在庫了。
然後。
似乎這周（不知事一周還是不是一周？）
Milly新書［北海道～一個人的幸福旅程］是金石堂書店的［強推書］，因此不論是在金石堂書店或網路上，新書都是79折喔。

昨天Milly偷偷的去視察了一下，結果有一對年輕男女就擋在新書前，但只是在打電話連絡人，男生的那雙肥手還無意識的在Milly的新書上拍打節奏。

什～～什～～什麼嘛？！！！！
Milly那時新書呼喊著，［把你的肥手拿開Milly的書］，哈哈哈～～真是沒氣質的作者ㄟ。
但是真的看不下去，後來還把Milly的書弄了歪歪斜斜的。
很悶ㄟ。
目光沒放在新書上，卻用手無意識的把玩Milly的書，有點自己的小孩被欺負的感覺。
後來～～沒氣質的作者就［故意］擠進他們的前面，試圖把他們逼退。利害吧！

大家有沒有發現。
Milly一直把新書書明正確寫出來，因為這樣用關鍵字搜尋就會出現阿。
呵呵呵～～心機好重喔。

好勒～今天繼續說居酒屋。
來說說，什麼是［お通し］。關西的說法也可說是［突き出し］。
［お通し］～OTOCHI，就是說如果你去到居酒屋，點了酒精飲料餐廳在上飲料同時，就會送上一份小菜。
因此［お通し］也可以視為是酒の肴（下酒菜）、先付け（前菜）等等。
那麼如果不點含酒精的飲料，也會送上一份［お通し］？
基本上，像是點烏龍茶或是果汁這類無酒精的飲料，就不會附上所謂下酒菜的［お通し］，但是像是調酒類的［沙瓦］～即使喝起來跟果汁汽水差不多，還是要算是酒精類飲品。

本來，去居酒屋點了酒精飲品，同時送上［お通し］日本人大多是認為這是理所當然的習慣。
一般來說，在程序上～會先點飲料，在等飲料上桌地同時再慢慢點餐。
但是要注意，這自然［送上的］［お通し］可不是［送］的，而是要付費的。
費用大約是300～500日元上下，但是較高檔的居酒屋甚至要付出700～900多日元也是可能發生的。

以日本人的詮釋，都以為這是所謂的［席料］～～～［SET檯費］，大多不會抗爭的就理所當然的結帳買單了。
有的人甚至會以為～如果斤斤計較那像是小費的［お通し］，似乎有些小家子氣。
Milly個人的想法也是～如果是一種習慣，就讓它習慣吧。
會認為～比起歐美那樣明明都收了很高的服務費、帳單已經還了稅金，還要付出不少的小費來說，好太多了。

只是對於不熟悉日本飲食常識的觀光客可就不那麼想囉。
明明我沒點的小菜，你就送上來的。而且這小菜在菜單上是沒有的，是店家送什麼就只能吃什麼，又沒註明價錢的。
於是在結帳一看帳單時，發現那多出的費用的，容易發生糾紛。

這點類似國內的一些餐廳，會在桌上事先放了些小菜，拿來吃就會計費，甚至有食會算得很貴～一樣會發生糾紛一樣。
最誇張的，還有些就放在桌上的沾醬～什麼干貝醬之類的，以為是理所當然可以沾來吃，卻發現居然要收費，而且一份干貝醬一兩百塊，超誇張。

如果你真的不想付出那お通し費用，Milly建議可以嘗試試探的問問看，可不可以不要。
不過記住最好是在點飲料時就詢問。
不要都送上來的才問，多少有些麻煩，當然～如果已經動筷子吃了，才拒絕就更不好了。

同樣的，這些年來日本人也有生聲音開始抗拒著有點［強迫性質］的［お通し］，理由是［我又沒點你自己卻送上］［可能這些小菜只是這餐廳剩下的食材調理的］［送上的小菜是我不敢吃的，卻沒其他小菜可換哪］［跟店家說不用お通し卻依然計價不合理］等等。
於是一方面因應不景氣，也為了避面糾紛。
目前有的居酒屋就會取消了［お通し］，通常會出現在一些連鎖平價居酒屋上。
有的則會在網站上，很清楚的標明［お通し］的費用，讓客人可以事先參考。
有的似乎可以先註明，不要［お通し］～有的店家會認同，有的則似乎行不通。
有趣的是在日本還出現了一個專有名詞～［お通しカット］，カット～CUT，就是拒絕お通し的意思，黝討論網站專門教導大家如何抗拒付出お通し的方式。

Milly這次在東京吃喝了不少居酒屋，經驗質上就真的有的會自動附上，有的就沒出現。但比例上，還是自動送上的多。

今天貼上一張Milly跟日本朋友去一間銀座附近高檔居酒屋的［お通し］，很精緻吧。
但可是收費～800多日元喔，厲害。