去年前去巴黎時，參考日本MOOK的推薦去了「COUTUME」（47, rue de
Babylone 75007, Paris），喝了那裡非常好喝的拿鐵，非常喜歡那咖啡屋的空間氛圍，於是知道南青山居然開了間分店（青山・骨董通り沿いに4 月5日オープンする），前去東京時自然是第一時間就前往嘗鮮。
クチューム 青山店/COUTUME
（咖啡屋旁邊據說是青山的人氣蘋果派店「GRANNY SMITH」）
（後來才知道COUTUME在大阪也開了分店「大阪市北区梅田1丁目 大阪駅前ダイヤモンド地下街1号」，而且還是在12月12日開幕～真是的，扼腕勒～！！那時明明就還在關西地方呢，只是那時在玩預算計算旅行遊戲就是了。）
關於巴黎的「COUTUME」體驗，在即將出版的巴黎本中有放入這裡就不多說，單純說那天一早前去南青山在「COUTUME」吃早餐的情形。
那天真是一大早去往南青山去了，「COUTUME」咖啡屋一早7:30～就開店，可以作為日後東京早餐的口袋名單。
怕這間店太人氣，過了中午之後會人潮太多不好拍照，不能窺看到全體的面貌，所以選擇一早前去享用早餐。
可是勒～實際前去，對於店內的幽靜冷清還真有些意外。
是時間還太早？！是這裡的咖啡屋選擇太多？還是這天是平日，東京的上班族沒那麼悠閒的時間可以在這裡用餐。（有說因為是位在南青山，所以會有不少模特兒啦、時尚人士在這裡出沒，或許該換個時間再來窺看一下較好勒）
一時沒能適應眼前的景象，畢竟前去巴黎位在rue de Babylone的「COUTUME」咖啡屋時，可是一位難求非常的熱絡。
而且巴黎店是以老屋改建，天井很高還擅用了老屋原本的牆面、石柱，那以白色磁磚拼貼的櫃檯尤其讓人印象深刻。
南青山店的調理櫃檯同樣使用了白磁磚，但是代替斑駁牆面和年份古董的是～無機質的金屬、玻璃和無垢的白，整體彷彿像是一座現代時尚的咖啡實驗室。
不是說不喜歡南青山的空間，只是更懷念巴黎的氛圍。（パリ本店のオスマン様式建築の古い板張りの床に、研究室＝ラボのようなタイル貼りのカウンターの雰囲気を再現、カフェスペースの一角にはコーヒーのカッピング（テイスティング）セミナーができるテーブルが設置されています。）
不過勒～換個角度來看，在東京又是在南青山，這樣的空間規劃是絕對合理。
若是開在「京都」，可能又會是另一個格局。
一早店內除了Milly只有一位同樣吃早餐的女子，和一位座在窗邊看著書品味手沖咖啡的男子。先在櫃檯點了餐，之後選在放了外文書籍的大桌角落坐下。
一向喜歡佔據餐廳或是咖啡屋的角落位置，因為如此就可以將咖啡屋的景致一覽無遺。
當日點了拿鐵配上超值早餐。
早餐有沙拉、優格、蔬果汁和第一次看見的「水波蛋三明治」（班尼迪客蛋三明治）（朝のセットエッグベネディクト680円），說老實話～在南青山這樣的早餐價位是頗有良心的。
咖啡好喝不在話下，話說～這裡的咖啡若是不好喝，就失去了在東京開店的意義，畢竟
「COUTUME」可是號稱巴黎最好喝的咖啡呢！
只是沒想到早餐也可以這樣有水準，原來負責咖啡屋食物的是同樣從巴黎進軍日本、東京的GONTRAN CHERRIER TOKYO，早餐採用的正是他們的麵包，三明治也由他們規劃提供。
點餐時不用「怕」被一堆外來語和洋文給恐嚇～櫃檯上會放著餐食的「樣品展示」，用目測的來點選早餐，這點貼心服務還不錯勒。
「フードは2012年にパリから上陸オープンした「GONTRAN CHERRIER TOKYO（ゴントラン シェリエ トーキョー）」のパンを使ったサンドウィッチやサラダなどを提供。」
簡單些的早餐可以點一份有機的「有機グラノーラ680円」。
咖啡屋最搶眼的裝置可能要算是放在店頭的「STEAM PUNK」，以這咖啡道具沖出的咖啡會以實驗燒杯一樣的道具端出，自己在倒入杯中慢慢品味，木盤上還會附上選取咖啡豆的特色（ 2杯分をHARIOのV60レンジサーバーに淹れて出してくれる。グラスも同じくV60 コーヒーグラスを使っている。）
コーヒー（スチームパンクで抽出） ￥380（SMALL。LARGEは￥460）
スモークチキンとスプラウトのサンド ￥650
Milly的拿鐵則是以「SYNESSO」蒸汽壓縮咖啡機調製的。（シネッソのエスプレッソマシンは、純白のボディに木製ハンドルを指定した、世界に一台だけの美しいデザイン。）
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