2/02/2007

散壽司


如果說是壽司,Milly最愛的是[散壽司],或許有可以說是壽司飯。
也喜歡築地的和函館等地的生魚片蓋飯,但是生魚片蓋飯和散壽司或是壽司飯不同,生魚片海鮮蓋飯是將新鮮的海產以生魚片的形式鋪在白飯上,散壽司是將伊些生魚片和一些像是魚酥啦黃瓜啦蛋絲啦醃菜等,散鋪在飯上醋飯上。
散壽司日文是[散らし寿司],散らし就是散落的意思。
但是散壽司真是好看要好吃,雖然是隨性的將材料散落在飯上,但是就像是抽象畫般,看似亂卻是有美感。
對了就是這麼說吧,生魚片蓋飯像是寫實畫,散壽司像是抽象畫。

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