2/02/2007

押壽司


壽司當然也愛吃,尤其是關西區域的押壽司。
押壽司又稱之為[箱壽司],跟壽司不同,不是由壽司師傅用精讚的技術,手捏而成。
而是將醋飯和材料,一層飯一層料的鋪著,然後壓緊,切成一個個壽司大小的方正的模樣。
很喜歡押壽司的雅致,最愛鰻魚口味的,也很喜歡上面精緻的鋪著白昆布的鯛魚壽司或是鲭魚壽司。

據說還有一種用柿子葉包住的押壽司,但是Milly還沒吃到正統的鄉土風味,只吃過改良的。

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