8/19/2015

讓人著迷的QQ糯米丸子

「茶房 はん亭」
不知道你有沒有這樣的經驗。在家看著電視上播映的日本美食情報節目,就會想~哇~這個讚!改天一定要去。
可是這改天卻不知道是哪一天,除非這情報的衝擊夠大,強烈到立刻去搜尋、立刻筆記下來,立刻安排在下回的旅行中。
(日文旅行、美食、生活的情報雜誌訊息就完程度好些,因為看時引起興趣,即使隨著時間淡忘,或是被更新的訊息分了心,但突然憶起或是偶然又翻到,依然可以重拾當時的興致。電視節目就不行,看見當時或許很激動、想去的動機、意念很強烈,但是一分心就忘了,帶要重拾記憶卻只是些不可靠的片段勒。)
那天從地鐵站出來,拖著行李要往當晚住宿的HOSTEL邁進時,突然看見眼前(巷口)一個似曾相見的建築,再看看那風貌。面向街道的是茶屋(和風點心屋)、後方的是燒烤串燒店(應該是炸串店、可以喝酒的餐廳)。前方建築很摩登、後方的建築很傳統、已見歷史痕跡(似乎還是登記的有形指定文化財)。
搜尋記憶,拿出記憶抽屜內的片段。
阿~想起來了。
曾經在一個由女優鈴木砂羽主持的砂羽と可奈子があの街の美味しいギャップ大発見!だけど食堂」(節目名稱超長勒,日文可簡稱為「だけど食堂」,像是明明是理髮店樓上卻是媽媽口味的食堂、明明是大阪燒卻是法國菜等等主題介紹,很有意思的節目。
中文翻譯不是很貼切勒,緯來日本台播出時稱為:難以置信!這家店有多好吃)節目中,看過這獨特販售組合、商販邏輯的店家。
「はん亭 根津本店/はんてい (根津/串揚げ・串かつ)」的點心鋪「茶房はん亭
谷根千の人気店「はん亭 根津」の建物の裏手、下町ならではの汁物、あんみつを楽しめる甘味処「茶房 はん亭」。品揃え豊富な甘味のメニューは、どれも下町風情溢れている。
因為當時看到節目的介紹,印象深刻!因此突然在眼前出現,立刻就被挑起記憶。
後來就選在住宿期間去體驗一下。
只是該去吃炸串?還是點心?要去前面還是後面?選傳統還是創新?
結果因為晚餐有其他想法,加上「はん亭 根津本店」必較偏向歐吉桑風味,一個女子不好進去,於是就趁著散步返回住宿地方前,來到「茶房はん亭」吃點心。
不忍通り側の入口から入ると茶房はん亭さんです。
「茶房はん亭」其實不單單是點心,也要定食、餐點提供。(1200日圓的季節菜餚定食、牛肉燥定食、豚の竜田と温野菜の岩海苔ソース(1200)鮪のホホ肉のバルサミコステーキ、イタリー丼等等)
可是在進去前看見店頭貼紙介紹,有樣貌頗吸引人、看起來頗好吃的「杏桃糯米丸子」甜品,於是還是堅持看著MENU找到這稱為「杏白玉」,在其他和風甘味屋不容易難見的甜品點餐。
為什麼餐廳的外觀是這樣奇特的構造?原來這間超過半世紀歷史的老鋪建築躲過了地震,卻抵擋不了道路拓寬的衝擊,房子的一部分被迫「削去」,就變成現在微妙的模樣,為了留存昔日的風情,於是刻意加添了改良式、現代風的「やらい(矢来)、傳統建築防止雨水潑入的構造、也有著防止小偷侵入、跟道路界線的功能」。
矢来とは、京都の町屋などにある軒下の防護柵のようなものを指します。
後方的餐廳沒有被迫改建,就維持原貌改為是「はん亭 根津」的入口。雖然沒去到「はん亭 根津」喝酒用餐,但是直覺上感覺是「はん亭 根津」比較男性、「茶房はん亭」則是比較女性、有著媽媽家常的溫暖味道。
(前往網站「はん亭 根津」可以看見餐廳建築原來氣派的風貌和之後的改變)
http://www.hantei.co.jp/nedu/nedu_tatemono.html
那份放上香草冰淇淋的700日圓的人氣「杏白玉」真的好好吃。杏桃本是最愛、白玉(糯米丸子、這間甘味屋的糯米丸子很大顆、QQ彈牙。據說是注文いただいてから茹でる白玉。)同樣最愛,兩者同時出現怎能不喜歡。
目の前には杏の橙と白玉・アイスの白のコントラストが美しい、まさに「杏」・「白玉」!
ってか、白玉がデカっ!大粒の杏に負けないくらい大きいです。
普通の白玉の3倍はありそう。
其他還有「杏あんみつ」和「杏みつ豆」,不過因為這裡的糯米丸子真的超級好吃,大推薦「杏白玉」喔。
營業時間很微妙:11:3015:30L.O.15:00),就是說~可以享用稍晚的午餐,但是不能當做晚餐的選擇。
不說不知、不看見資料還沒發現。
原來「はん亭 根津」在東京站前的「新丸ビル」還有時尚的分店勒,不過價位也提升為都心水準。
明治の春、雨に道がぬかるんでいた頃、
足もとを覆う下駄の『つま皮』の家
大正の震災、昭和の戦災にも耐えぬきました。
平成のこの世紀の幕開けに道路の拡幅が施行され、
木造の佇まいが削り取られこの様な『かたち』になりました。
鉄の『矢来』は昔の面影を垣間みる
時代の変わり目の証しとお思い下さい。
『矢来』の大通り側が<茶房はん亭>、
路地から裏通り側が<串揚げ処はん亭>

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